香蕉软曲奇

为了消耗家里的剩下的两根香蕉，其实也是我手痒了，又不愿意做特别步骤复杂的点心，所以就找了软曲奇的方子试制一下。
这款软曲奇因为加了香蕉肉桂粉和朗姆酒，所以香气浓郁，口感不是那种饼干的脆硬，咬起来有一些类似蛋糕的小弹性，挺好吃的，操作也很简单~（方子来自晴天的博客）

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

黄油110克细砂糖120克鸡蛋1个香蕉泥235克中筋粉240克

辅料

盐少许小苏打1小勺肉桂粉1/2小勺耐烤巧克力豆100克朗姆酒1大匙

香蕉软曲奇的做法步骤

1.黄油软化后加砂糖打发

2.香蕉去皮后放入保鲜袋压成泥，倒入到容器中加入小苏打静置2分钟

3.在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀

4.加入香蕉泥及朗姆酒后搅匀

5.加入过筛的肉桂粉及面粉

6.最后加入巧克力豆

7.用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中

8.烤箱预热175度烤15-20分钟

小贴士

完成后的面糊比较湿软，操作时要小心