彩蝶飞舞迎盛夏——彩蝶饼干

【彩蝶饼干】

材料：黄油150克，低筋面粉270克，糖粉70克，鸡蛋40克

装饰：彩糖适量

卡士温度：140度，上下火，中层，15分钟

做法：

1、室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅；

2、加入糖粉，搅打均匀至糖溶解；

3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，注意一定要蛋液和黄油混合均匀再加入剩余的蛋液；M.hP299.COm

4、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；

5、用手揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟；

6、将面团取出，擀成厚薄均匀的面片；

7、用蝴蝶膜刻出蝴蝶形状；

8、取出彩糖；

9、蝴蝶面片表面撒上彩糖，烤箱预热140度，烤20分钟。

【燕子有话说】

1、蝴蝶面片上撒上彩糖后，可稍稍用手指轻压彩糖，使彩糖和面团黏牢。