【香橙小蛋糕】

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1.准备：1个香橙，用刨丝器取橙皮屑；用手指将橙皮屑和细砂糖一起搓揉，让细砂糖变得湿润，备用。低粉和泡打粉提前过筛备用。烤箱预热180度黄油和处理好的橙皮砂糖一起拌匀，电动打蛋器打发3分钟至颜色变白体积变大；

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2.加入全蛋和蛋黄，电动打蛋器搅打3分钟至完全乳化；

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3.倒入一半的低粉和泡打粉，切拌几下，再倒入一半的橙汁，拌匀；

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4.倒入剩下的粉类，切拌几下，

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5.再倒入剩下的橙汁，拌匀；

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6.加入糖渍橙皮丁，

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7.拌匀，入模；

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8.烤箱180度，中下层，15分钟左右。