果脯面包的做法

面包教程推荐

果脯面包

材料

1½杯鲜奶（放到微波炉中加热30-40秒）

2大勺奶油（成条状的奶油可切下1/3，并切成小丁室温备用）

3¼杯没有漂白过的普通面粉，allpurposeflourorbreadflour（普通面粉也可以，我家常备没有漂白过的普通面粉做面食）

1/4杯糖

1½小勺盐

3½小勺酵母粉（dryyeast）

另备3/4杯各种果脯，(在面包机揉面中途，听到三声beeps,后，加进果脯，这中间有15分钟时间)

注：小勺=teaspoons，大勺=tablespoons，一杯=240ml

做法

1.将以上原料除3/4杯果脯外，依次按顺序放入面包机槽子中，将面包机设为甜面包档功能，开始启动，我的面包机为3小时零15钟的时间烤好；

2.在面包机揉面中途，听到三声beeps后，加进果脯，这中间有15分钟时间；

3.面包机完成程序烤好面包时，也会发出beeps声以示提醒，这时戴上棉手套把面包槽子拽出来，并倒出来放在钢丝加上晾凉；

4.开吃了！稍凉切片，趁有余温时放到密封袋里.

南瓜果脯面包

南瓜果脯面包的做法

1.南瓜蒸熟捣成泥！

2.面包机内依次放入牛奶，南瓜泥，鸡蛋，盐，白糖，玉米油，高筋粉，发酵粉启动揉面功能揉出手套膜！

3.盖上盖进行发酵！

4.发酵2.5倍大，发酵完成，面包机揉几下排气拿出！

5.揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

6.擀成正方形放入八寸方形模具，入烤箱进行二次发酵四十分钟，烤箱放一碗开水！

7.各种果干切块备好！

8.制做简单油酥粒，也可不放，20克面粉，10克玉米油，10克白糖搓成粒状！

9.发酵好的面团拿出表面刷牛奶，放上果脯，往下摁摁！

10.撒上油酥粒，烤箱170度烤25分钟！

11.出炉晾凉脱模切块！

12.成品图！

山楂果脯小面包

去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。

山楂果脯小面包的主料：

山楂果脯小面包的调料：

做山楂果脯小面包所需厨具：

山楂果脯小面包的做法步骤

1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

3、发酵到2.5倍大。

4、准备好山楂果脯。

5、把汉堡模里均匀抹上黄油。

6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。

8、轻轻的卷起来，从中间切断。

9、切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】

10、最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。

11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。

12、取出晾凉即可。

小窍门：根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间

面包的做法

主料

面包的做法步骤

1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。

2.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。

3.从上卷起来。、卷成一个长条。把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。

4.放了写材料中的糖和酵母用量。糖是45g，酵毋第一次和面加2小勺约3克，第二次和面加1勺。做面包用高筋面粉，我写成低粉了。

做面包方法很多，由编辑撰写的《果脯面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！