面包教程推荐
新买了面包机！马上试试！买面包机主要就是为了和面发面果然效果不错哦！(☆_☆)
主料
高筋面粉250克白糖50克干酵母粉3克盐2克温水100克鸡蛋一个(50克左右）植物油（葵花籽油）20克辅料
蛋黄液半个白芝麻适量香甜麻花小面包的做法步骤
1.将主料中除植物油以外的材料按照先液体再粉类的顺序一次加入面包桶（手揉就不需要这个顺序了）放入面包机和面程序20分钟
2.让面包机休息10分钟再加入植物油再和面程序20分钟（手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜）
3.和面完成后发酵功能40分钟（不是用面包机的就盖保鲜膜放置温暖处发酵）
4.发酵至2-2.5倍大。取出适当揉一下排气。
5.分成每15克左右一份。取三份首部捏合。
6.编成辫子尾部捏合放置烤盘中留些距离。烤箱中放温水预热38度。放入烤箱二次发酵40分钟至两倍大。
7.二次发酵好后表面刷一层薄薄的蛋黄液撒白芝麻。烤箱预热180度上下火中上层12分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
小贴士
发酵时间会根据水温的不同而不同不用面包机发酵的更会受室内环境温度的影响所以一切以要达到的状态为目的
咸香的面包棒，金黄酥脆。配料简单，极低的油脂含量，几乎无糖，发酵后的独特风味与芝士粉配合，很是让人喜欢。不仅适合作为休闲点心，也适合在春游烧烤的时候当做配餐哦！
【芝士面包棒的做法】(参考分量：20条)
配料：高筋面粉125克，水85克，橄榄油7克，盐1/2小勺（2.5ML），细砂糖2克，干酵母1/2小勺（2.5ML），帕玛森芝士粉25克（其他芝士粉亦可）
烘焙：烤箱中层，上下火200℃，15分钟左右。
芝士面包棒烘焙制作过程：
1、将所有配料全部混合在一起，揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟，直到面团的表面光滑，感觉充满弹性。
2、把面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时，直到面团体积增加一倍。
3、发酵好的面团，用手压出里边的空气，重新揉成圆形，包上保鲜膜或盖上湿布，室温下醒发15分钟。
4、醒发好的面团，放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀开成为长方形（这个时候可以预热烤箱了）。
5、将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。
6、将切好的细条摆放在烤盘上，如果细条较短，可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可出炉。
烘焙小贴士：
1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉，其他品种的芝士粉也可以制作，口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。
2、这款面包棒，面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段，但多揉一会儿，揉到面团光滑并充满弹性，口感才会好哦。
3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量，让面团发酵的更好。
4、没吃完的面包棒请密封储存，能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了，放入180℃的烤箱烤3分钟左右，就能恢复酥脆了。
主料
面粉200克水70克鸡蛋一个黄油30克盐3克白糖30克干酵母粉4克辅料
紫薯泥原料：紫薯白糖牛奶紫薯麻花面包的做法步骤
1.将原料中，除黄油外全部放入面包机中，揉匀至光滑，再加入黄油，继续揉到延展阶段，然后放温暖湿润处进行第一次发酵。
2.当面团增大到两倍时，分隔成5份，揉圆，盖保鲜膜醒发松驰15分钟。
3.松驰结束后，将面团擀成椭圆型，铺上事先准备好的紫薯泥（收口外不要铺，否则就捏不紧口了）。
4.从一边开始卷起，捏紧收口处，收口朝下放置。
5.用刀从中间切开，顶部不要切断，两股扭在一起，收尾处捏紧。
6.依次做好放在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵，发至两倍大时，用刷子在表面刷一层蛋液，撒上珍珠糖。
7.烤箱预热180度，上下火15分钟即可。（上色后记得加盖锡纸）
做面包方法很多，由编辑撰写的《麻花面包棒 休闲零食的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问辅食面包的做法专题！感谢您的阅读！
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