【果酱夹心蛋糕】

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1.鸡蛋和糖在容器内打至浓稠。

2

2.将盐、面粉均匀筛入蛋液中，用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀。

3

3.烤盘上铺油纸，刷上一层薄油。

4

4.面糊倒入烤盘内，用力震几下，抹平。

5

5.烤箱预热230度，烤4分钟后调整温度到150摄氏度烘焙7分钟，案板上铺油纸，上面均匀撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油纸，抹上果酱，卷起切片。