面包条的做法

平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
面包粉200克，酵母2克，糖10克，盐4克，黄油30克，水110克
做法
1.所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油至出薄膜
2.放入容器中
3.发酵至两倍大
4.用手指沾面粉，按在面团上，面团不会反弹(如果面团发酵的表面比较平，用手一试，会表面全部塌下去就说明发过了)
5.分成30克每份的小剂子滚圆，上面盖保鲜膜静置10分钟，(这一步为什么要做，是因为要给面团一个延展的空间，这样在下一步操作的时候就会比较容易，面团也会很听话的。）
6.取一份擀长
7.卷起，每份全部卷起后，盖保鲜膜再静置10分钟（这一步也是为了让面包条再拉长做准备，有了松驰的时间，下一步就会更容易）
8.取一份再擀长，到自己需要的长度就可以，一般和烤盘大小差不多就行了
9.在长面条上，刷蛋白液，撒芝麻
10.将面包条放在烤盘上
11.再次发酵30分钟（再次发酵的温度以38度为宜，一般家庭可以放在微波炉里，现在有的烤箱也有发酵功能了，就会让发酵更简单了。）
12.烤箱180度预热，上下火18分钟左右即可

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试烤面包条的做法

平均2.8分，基于13位厨友评价
材料
中筋面粉（量无仔细量），牛奶1/4CUP，水1/4CUP，YEAST1勺半1/4TSP，大概1/4勺以前留下的面种（放在冰箱），1TSP糖。
做法
一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉，加糖、YEAST、面种在水里，搅拌均匀，再加面粉，加至能成面团，偶没面包机，全部用手操作，用手搓面，搓板啊搓啊，搓至均匀，放在大碗里，面上盖上湿布，放在烤箱里的烤箱灯旁边。
二、第二天面发到差不多两倍大，再加一茶匙菜油，再用手搓面二十分钟左右（好累的活），再让面团自己发一段一两个钟，然后再加一茶匙菜油，加少少面粉，再搓一段时间，搓成面包条，放上烤盘（烤盘底涂些夹面包的牛油），面上撒上我们平时用的SEASONINGSALT，用手稍将盐轻拍在面包条面上，醒面半个钟左右。
三、放入烤箱烤，375F，烤了20分钟（大约），我就瓣开一条看看，里面如图这个样子了，就行了。

海绵手指面包条的做法

没错，你随意买到好的海绵面包，但是这个家庭自制的面包跟外面买来的差不多一样简单。来尝试一下，享受胜利的喜悦吧。
材料
鸡蛋4只，分开蛋白蛋黄，细白砂糖150克，面粉100克，烘焙粉半茶匙
做法
1.将烤箱预热到200度，将两个30*45厘米大的烘盘放上烘焙纸。将一个大塑料保鲜袋塞到一个圆的管子里。
2.将鸡蛋白放到碗里，高速打到开始有泡沫，慢慢的加入2匙糖，继续打蛋打到平滑为止。用另一个碗将蛋黄和剩下的糖打在一起。一直打到变厚，颜色很浅为止。
3.将面粉和烘焙粉掺一下。将一半的鸡蛋白混合物倒到鸡蛋黄混合物上。再混入面粉，最后再加入剩下的鸡蛋白混合物。将混合好的面团放到管中的袋子里，然后取出成圆形的面团放到烘盘上，在预热好的烤箱里烤8分钟即可。

面包条

材料

面包粉200克，酵母2克，糖10克，盐4克，黄油30克，水110克

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油至出薄膜

2.放入容器中

3.发酵至两倍大

4.用手指沾面粉，按在面团上，面团不会反弹(如果面团发酵的表面比较平，用手一试，会表面全部塌下去就说明发过了)

5.分成30克每份的小剂子滚圆，上面盖保鲜膜静置10分钟，(这一步为什么要做，是因为要给面团一个延展的空间，这样在下一步操作的时候就会比较容易，面团也会很听话的。）

6.取一份擀长

7.卷起，每份全部卷起后，盖保鲜膜再静置10分钟（这一步也是为了让面包条再拉长做准备，有了松驰的时间，下一步就会更容易）

8.取一份再擀长，到自己需要的长度就可以，一般和烤盘大小差不多就行了

9.在长面条上，刷蛋白液，撒芝麻

10.将面包条放在烤盘上

11.再次发酵30分钟（再次发酵的温度以38度为宜，一般家庭可以放在微波炉里，现在有的烤箱也有发酵功能了，就会让发酵更简单了。）

12.烤箱180度预热，上下火18分钟左右即可

蒜香酥条的做法

材料
切片土司3片，无盐奶油1大匙，椒盐粉1/4茶匙，蒜香粉1/4茶匙
做法
1.将土司片放入烤箱中以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出。
2.将奶油均匀的涂抹在作法1的土司片上，再将土司片切成宽约1.5公分的长条状后，放入烤箱中以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司外观呈金黄酥脆后取出。
3.食用前再撒上椒盐粉及蒜香粉即可。

辣味面包条

刺激的辣味加上面包条的韧劲，造就了它独特的口感。就像一道川菜让你辣的过瘾，又像一份零食，带给你绝对的惊喜。

辣味面包条的主料：

面团材料：高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)

辣味面包条的调料：

香料油：橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)

做辣味面包条所需厨具：

电烤箱、面包机

辣味面包条的做法步骤

1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。

2、所有材料称量好倒入面包机。

3、选择发面工作档和面。

4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。

5、面团发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、面团分成所需要的份数30克/个，滚圆后松弛15分钟。

7、将面团擀开成面片，翻面，由上至下卷起，收口处捏紧。

8、面团搓成长条，收口朝下摆入烤盘，进行最后发酵约20分钟。

9、在面包表面均匀的刷一层香料油。

10、研磨少许海盐、胡椒，撒辣椒粉。

11、烤箱预热210度，面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层，烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘，上下火烤制25-30分钟。

12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。

冰淇淋面包条

炎热的夏天里，冰淇淋无疑是大家的最爱了，不过每次都只是冰淇淋，未免也有些单调了。最近微博上有个活动，征集冰淇淋和面包的搭配，正巧手里两样都有，就想了个点子把它们结合到了一起。处理过后的面包带着酥脆的口感，搭配冰淇淋，又增添了别样的风味。这个组合很得我家小家伙的喜爱~简直是赞不绝口呢~材料：面包一片，冰淇淋适量，蛋液少许，杏仁片少许

冰淇淋面包条的主料：

面包片(1片)蛋液(少许)

冰淇淋面包条的调料：

冰淇淋(适量)杏仁片(少许)

做冰淇淋面包条所需厨具：

电烤箱

冰淇淋面包条的做法步骤

1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条

2、摆放到烤盘中

3、在面包条表面刷一层蛋液

4、撒几片杏仁片

5、将烤盘放入预热好的烤箱，中层180度，烘烤约10分钟

6、取出后放在一边晾凉，备用

7、取出容器，加入约容器一半高度的冰淇淋，然后将晾凉的面包条插在表面即可

小窍门：1.烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间，烤至硬脆即可，不要烤糊；2.面包条蘸取冰淇淋一起食用即可；

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包条的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包条的做法专题！感谢您的阅读！