平均5.0分，基于3位厨友评价
材料
稣皮1张，蛋黄1个，吐司3片，水煮蛋1个，烟燻火腿2个，酸豆5g，紫高丽菜20g，莴苣15g，美乃滋适量，青酱适量
做法
1.将水煮蛋、烟燻火腿切片，紫高丽菜切丝备用。
2.将蛋黄抹在酥片上，并用刀轻划斜纹，与吐司一同放入预热200度的烤箱烤约7-8分钟至金黄色。
3.将作法2的吐司抹上美乃滋、青酱，放入水煮蛋片、烟燻火腿片、紫高丽菜丝、莴苣、酸豆，最后盖上作法2的酥片，轻压后切块即可。
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海鲜总匯披萨的做法
平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
芝心面皮1片，蕃茄酱汁适量，虾仁10只，花枝1/2只，腌燻淡菜10颗，洋葱30g，玛兹拉起司100g
做法
1.虾仁挑肠泥、花枝切条、洋葱切丝，玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝，均匀铺上作法1的材料，洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃，放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。
义式总匯披萨
材料
厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，美式沙拉米12片，义大利小丸20g，小猪肉丸20g，小牛肉丸20g，黑橄榄15g，洋葱20g，玛兹拉起司120g
做法
1.黑橄榄切片；玛兹拉起司刨丝；取一烤盘，内层刷上薄油备用。
2.披萨皮放入烤盘后均匀涂上蕃茄酱汁，再由中心往四周推开，周围留0.51公分的边。
3.洒上适量的玛兹拉起司丝于作法2的披萨皮上，再均匀铺上食材、洒上剩余的玛兹拉起司。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤1215分钟即可。烘焙网
义式总匯披萨的做法
材料中的美式沙拉米就是美式的腊肠片，他的口感不同于台湾的腊肠片，吃起来有一股独特的风味和Q感！
材料
厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，美式沙拉米12片，义大利小丸20g，小猪肉丸20g，小牛肉丸20g，黑橄榄15g，洋葱20g，玛兹拉起司120g
做法
1.黑橄榄切片；玛兹拉起司刨丝；取一烤盘，内层刷上薄油备用。
2.披萨皮放入烤盘后均匀涂上蕃茄酱汁，再由中心往四周推开，周围留0.5∼1公分的边。
3.洒上适量的玛兹拉起司丝于作法2的披萨皮上，再均匀铺上食材、洒上剩余的玛兹拉起司。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤12∼15分钟即可。
红烧鳗总匯三明治的做法
平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
红烧鳗鱼罐头1/2罐，生菜适量，蕃茄片2片，小黄瓜片少许，沙拉酱3大匙，土司4片
做法
(1)将生菜洗净，沥干后切丝，蕃茄、小黄瓜切片后备用。
(2)红烧鳗鱼取出并切细丁，加入1又1/2大匙的沙拉酱搅拌均匀备用。
(3)将四片土司排平，先在每一片土司上涂抹少许沙拉酱。把第一片、第三片土司铺上红烧鳗鱼沙拉以及生菜，第二片土司铺上蕃茄片、小黄瓜片，再抹上少许沙拉酱。
(4)把第二片叠在第一片上，再把第三片叠上去，最后再将第四片盖上，排列时要注意整齐。先用保鲜膜包起来，再用重物压约10分钟，这样土司与材料才能贴紧，不会蓬松。
(5)把保鲜膜打开后，用刀切对角线，即成为两个红烧鳗总匯三明治了。
总匯三明治的做法
土司烤过后，边缘比较硬，所以要切除，会比较好吃又美观。
材料
土司3片，生菜适量，火腿2片，蕃茄2片，小黄瓜适量，椰香奶油土司抹酱2大匙
做法
1.)将土司的两面都涂上酱料，涂均匀后，分别放入烤面包机，烤成金黄色备用。
2.)将其他材料分别洗净沥干，火腿略煎备用。
3.)三片土司烤好后，放于平面的砧板上，将材料分别放入第1、2片土司上，再盖上第3片即可。
4.)将4支造形尖叉固定在土司的四边，再用刀对角切开，成4个三角形排入盘中即可食用。
绿茶海鲜总匯披萨的做法
材料
高筋面粉60公克，低筋面粉140公克，酵母2公克，改良剂2公克，水110公克，细砂糖10公克，盐4公克，橄榄油12公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/2个，虾仁15尾，透抽1只，披萨酱50公克，起司丝100公克
做法
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中，再倒入温水缓缓搅拌后，加入盐和糖搅拌，最后再倒入橄榄油于盆中，并一边以压版搅拌后，再搓揉成糰至完成阶段后，放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰，以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后，在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平，让面糰中的空气释出后，以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮，再以向上抛甩的方式，甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，去仔后，切成细条状；洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分；将透抽的内脏清除干净后，洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘，刷上薄油后放上作法4的披萨面皮，抹上披萨酱再撒上起司丝后，再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的烤箱中，烤约10∼15分钟即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《烤烟燻火腿总匯的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火腿蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
