【肉松仙贝蛋糕】

1

所有材料准备好

2

蛋白和蛋黄分离

3

蛋黄混合10g糖，牛奶，玉米油搅拌均匀

4

加入过筛好的低筋面粉，搅拌到无颗粒状

5

蛋清加入柠檬汁低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35g白糖打发

6

打发到蛋白湿性发泡，即是提起打蛋器有弯钩

7

烤盘160度预热6分钟，烤盘铺层油纸，用小勺摊成圆形（有裱花袋的可以用裱花袋），烘烤10分钟

8

9

对折，然后在封口处也粘一些肉松，松软的小仙贝蛋糕就做好了。