君之栗子巧克力蛋糕做法

栗子巧克力蛋糕是一道美味的甜品，口感柔软细腻，香甜可口，深受人们喜爱。制作这款蛋糕并不复杂，只需准备好所需材料和工具，按照以下步骤一步步操作，就能轻松享受到自制的美味栗子巧克力蛋糕了。

准备所需材料：低筋面粉150克、栗子泥100克、蛋黄4个、细砂糖40克、牛奶80克、玉米油60克、可可粉20克、巧克力丁50克、蛋白4个、细砂糖30克。

接着，将栗子泥加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，再倒入牛奶和玉米油，继续搅拌混合。筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀成糊状。

将巧克力丁隔水融化，然后加入蛋糊中，搅拌均匀。接着，将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细砂糖，继续打发至干性发泡。

将蛋白糊与巧克力糊混合，轻手搅拌均匀，直到没有明显颗粒。将混合好的蛋糕糊倒入已涂油的模具中，用手轻轻震动去除气泡。

将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模放入烤箱中，用上下火烤制30分钟左右，插入牙签不沾糊，即可取出。

待蛋糕冷却后，可根据个人喜好进行装饰，比如撒上一层可可粉，摆放几粒栗子等。然后切块享用，口感绵软香甜，栗子的香气与巧克力的浓郁味道相得益彰。

制作栗子巧克力蛋糕的过程中，需要一些耐心和细心，确保每一步操作都做到位。选择优质的食材，掌握好火候和时间，才能做出口感完美的蛋糕。

烘焙网小编认为，栗子巧克力蛋糕是一道美味的甜品，不仅外观精致，口感也很不错。在家做蛋糕，不仅可以享受自制美食的乐趣，还可以根据个人口味进行调整，制作出符合自己喜好的蛋糕。希望大家也可以尝试制作这款栗子巧克力蛋糕，感受制作美食的乐趣！