没有烤箱蛋挞怎么做

没有烤箱蛋挞怎么做？是不是一开始听起来有些困难，但其实只要掌握了正确的方法，你也可以在家轻松做出美味的蛋挞。我们可以利用平底锅和蒸锅来替代烤箱，以下将为您介绍详细的步骤。

我们需要准备以下食材：牛奶、砂糖、蛋黄、面粉、玉米淀粉和香草精。

我们将牛奶和砂糖倒入平底锅中，用小火加热搅拌至砂糖完全融化。然后，将蛋黄加入锅中，继续搅拌直至均匀混合。

接着，将面粉和玉米淀粉一起过筛入锅中，继续不停搅拌直至没有颗粒和结块。如果你想要更加顺滑的口感，可以将面糊过滤一次。

然后，再加入少许香草精来提升口味，继续继续搅拌至浓稠。记得要不停搅拌，防止面糊底部烧焦。

接着，将搅拌好的面糊倒入事先准备好的模具中。如果没有模具，可以使用小碗或杯子替代，但要记得在容器内抹一层食用油，以免粘住。

然后，将装有面糊的模具放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟至凝固。

将蒸好的蛋挞取出待凉。你可以选择直接食用，或者放入冰箱冷藏后再享用。

通过上面的步骤，您就可以制作出一道简单又美味的蛋挞。不需要烤箱也能在家轻松完成。记得在做的过程中，要耐心和细心，这样才能做出口感醇香的蛋挞。希望这个方法可以帮助您享受到美味的自制蛋挞。