巧克力饼干，口感酥脆，香甜可口，是许多人喜爱的零食之一。下面就为大家介绍一下巧克力饼干的制作方法及所需配料。
准备的配料包括：面粉、黄油、砂糖、鸡蛋、可可粉、小苏打、盐、香草精和巧克力豆。面粉要过筛，黄油要提前放在室温下软化。
接着，开始制作巧克力饼干。在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖混合在一起，搅拌均匀直至呈浅黄色。接着，加入鸡蛋，继续搅拌至融合。然后，加入香草精并拌匀。
将面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一起，筛入步骤2中的蛋黄糊中。搅拌均匀，直至没有干粉状。
然后，将巧克力豆均匀加入饼干面团中，搅拌均匀。可以根据个人口味增减巧克力豆的用量。
接着，将面团取适量揉成小球状，放在烤盘上，用手掌轻轻压扁。注意每个饼干之间要有一定的空隙，以免粘在一起。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烤制10-12分钟。烘烤时间要留意，避免饼干过熟变苦。烤制时间因烤箱温度而异，建议刚开始关注时，请每隔几分钟检查一次。
待巧克力饼干烤制完成后，用保鲜膜包裹放置在室温下冷却。等巧克力饼干完全冷却后，即可食用。
制作巧克力饼干的过程虽有一定繁琐，但细品一口香甜蛋糕配上巧克力的滋味，瞬间化为诗意。忙碌中，不妨抽空亲手动手制作一批巧克力饼干，不但可以满足自己的味蕾，还可以让家人共享这份美味，更重要的是，动手亲制甜品，让生活更加美好！
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