准备好所用食材。
将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清中滴少许柠檬汁,打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。hp299.Com
蛋黄中加入10克糖酸奶油。
用打蛋器,搅打均匀。
筛入低粉。
切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
蛋白分3次加入蛋黄糊中。
切拌均匀
将蔓越莓加入蛋糕糊中,轻轻搅拌。
倒入模具里。轻振几下。
入烤箱150度50分钟,取出倒扣晾凉。
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