【杏仁小蛋糕】

1

准备好原料，低筋面粉过筛两次备用；

2

鸡蛋隔热水打至粗泡；

3

一次性放入白糖；

4

先低速后高速打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。（也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了）；

5

.倒入玉米油，继续搅打均匀；HP299.coM

6

分3次加入过筛低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡；

7

翻拌好的蛋糕糊很细腻蓬松；

8

蛋糕糊放入纸杯中，八分满，放入烤盘上，拿起烤盘轻震两下，震掉大气泡，烤箱预热180度5分钟；

9

上面撒入适量杏仁片；

10

放入烤箱，180度，上下火，中下层，25分钟；

11

烤好的蛋糕取出即可食用了！！（蛋糕糊放的太满了，涨发的好高）