湿豆渣小火炒散、炒熟,约70克过筛备用。
黄油切成小块,室温下软化;分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
将鸡蛋分次加入到黄油中,打匀。
筛入低粉、豆渣,拌至无粉状。
核桃仁、红枣切碎,同燕麦片加入面糊中拌匀。
倒入模具中,约8分满,表面点缀核桃仁装饰。
烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
出炉冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
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