《多彩假期~彩虹蛋糕》主料明细
低筋面粉80g鸡蛋4个砂糖50g牛奶50g柠檬汁几滴紫薯粉1勺淡奶油300克(根据喜好可增加)
《多彩假期~彩虹蛋糕》调料明细
玉米油50g抹茶粉1勺(1.2c)红曲粉1勺可可粉1勺糖粉40g(根据各人口感增减)
《多彩假期~彩虹蛋糕》做法步骤
1
分离蛋清,将10克砂糖倒入蛋黄中搅打2
倒入牛奶一起拌匀3
倒入玉米油4
筛入面粉5
搅拌成蛋黄糊6
分成五份,挖的时候自己感觉量的多少7
在四份里倒入抹茶粉等8
拌匀备用9
打发蛋白,分三次加入砂糖,呈弯钩状10
分成五份分别加入蛋黄糊11
倒入阳晨彩虹蛋糕模,震气泡12
入烤箱中层150度~160度10分钟~9分钟即可(这里温度时间根据自家烤箱来定)13
冷却的时候打发奶油14
加入40克糖粉打发成明显纹路状(稍不留神就打过了一点)15
放一块蛋糕,挤一层奶油,我又随意发挥了16
直到最后一层,裱花头选的不好,天太热容易化,也没出啥效果17
灯光下的蛋糕成品图18
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