《黑森林巧克力蛋糕8寸》主料明细
鸡蛋5颗牛奶50g低筋粉85g奶油400g黄桃罐头200g巧克力少许mm巧克力豆少许
《黑森林巧克力蛋糕8寸》调料明细
色拉油50g白砂糖70g可可粉15g盐1g
《黑森林巧克力蛋糕8寸》做法步骤
1
5颗鸡蛋分别将蛋黄和蛋清分开放入2个盆2
将色拉油,牛奶,盐,放入装蛋黄的盆中3
用打蛋器搅拌均匀4
将可可粉和低筋粉筛入蛋黄盆5
将拌成均匀的面糊6
面糊放置一边,开始打蛋清盆,先放入30g白砂糖开始搅拌,等打2分钟再放入40g白砂糖7
直到将蛋清打发成提起来有个小弯钩即可8
再将蛋清一半先放入蛋黄盆搅拌,基本均匀后再将剩余蛋清全部放入蛋黄盆,最后搅匀9
将面糊倒入8寸模具10
将模具振几下振出气泡,用150度先烤半小时,后用170度再烤半小时11
看出的蛋糕完美,不回缩,不开裂,不塌陷12
放凉后脱模,真的很好哦哈哈,13
晾凉的蛋糕分成3片14
将奶油加白砂糖搅拌打发15
一层蛋糕一层奶油一层黄桃16
最终完成图17
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