小彩虹蛋糕

《小彩虹蛋糕》主料明细

低筋面粉85鸡蛋3个糖加入蛋黄液35糖加入蛋清30水60油纸六寸模淡奶油适量色素红色素黄

《小彩虹蛋糕》调料明细

油40抹茶粉适量

《小彩虹蛋糕》做法步骤

1

蛋黄蛋清分离，三个蛋黄加35克糖打散，可用打蛋器低速打到颜色发白

2

将油和水加入蛋黄液搅拌均匀，油要一点点加进去。最后筛入低筋面粉，翻拌均匀。

3

将蛋黄液分成四份，装入四个中碗。一碗滴一滴红色素，一碗加一滴黄色素，一碗加半滴红和半滴黄色素，最后一碗加一些抹茶粉。这样就有四个颜色了。如果有可可粉也可以加可可粉，少加点就可以，只是为了要颜色。