巴旦木曲奇的做法

1.准备材料

2.黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。

3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。

4.分三次加入蛋液

5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。

6.加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀。

7.巴旦木掉外壳。

8.将巴旦木切碎。

9.将切碎的巴旦木放入面团中。

10.混合拌匀。

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1.模具铺上保鲜膜，将面团整理成长条形。

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2.将面团放入模具中，整理好形状之后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。

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3.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。

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4.将饼干片摆在不粘烤盘上。

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5.烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。

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6.烤至饼干金黄即可取出。

相关知识

纽扣曲奇的做法

1.将黄油切小粒室温下软化。

2.加入糖粉打至体积稍变大。

3.分次加入蛋液打匀。

4.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。

5.揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

6.取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。

7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。

8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

9.将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。

10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

绿茶曲奇的做法

1.原料

2.黄油切成小块，室温使其软化将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6.加入绿茶粉

7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入

8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，

10.烤箱中层，190度，10分钟左右。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

芒果曲奇的做法

1.芒果切块

2.芒果打成泥糊

3.黄油打发

4.向黄油里加入鸡蛋液

5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉，加入白糖和芒果泥，搅拌均匀

6.将拌好的面泥装入裱花袋，用中号十齿花嘴挤出一个圈，放入铺好油纸的烤盘里，表面刷一层蜂蜜烤箱180度预热3分钟

7.刷了蜂蜜的曲奇放入烤箱十分钟后取出再刷一层鸡蛋液，放入继续烤十分钟出炉即可

奶酥曲奇的做法

1.用料

2.黄油，软化，加入糖粉，细砂糖

3.用打蛋器打发

4.分三次加入淡奶油

5.搅打均匀

6.筛入低筋粉

7.拌匀

8.装入裱花袋

9.在烤盘中挤出花型

10.放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟

11.表面金黄，出炉

可可曲奇的做法

1.材料准备好

2.黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀

3.打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可

4.分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离

5.低粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊

6.把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

7.准备好菊花形裱花嘴

8.裱花嘴放入裱花袋，将曲奇面糊填入裱花袋

9.烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可