电饭锅蛋糕的做法

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

主料

鸭蛋3个面粉牛奶

辅料

糖油

电饭锅蛋糕的做法步骤

1.将鸭蛋蛋白蛋黄分离（家里没鸡蛋了，用鸭蛋代替的）

2.将蛋白加糖，打发成奶油状（筷子挑点打发好的蛋白，立着不倒就好了）

3.蛋黄加牛奶打散，加入面粉（我抓了两把^o^）

4.将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，搅拌均匀

5.电饭锅里放少许油，涂抹均匀，按下煮饭键预热

6.跳到保温后，将搅拌好的倒入锅里，将锅拿起，敲几下，去除多余的气泡。按下煮饭键，用干净的湿毛巾堵住出气孔

7.跳到保温键后，再按几次，视材料的多少而定（可以用筷子戳一下，看中间有没有熟）