1.巧克力+室温软化的黄油隔热水均匀融化在一起
2.加糖搅拌均匀，待混合物凉后加入鸡蛋液拌匀
3.筛入高粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀
4.加入切碎的大杏仁碎
5.用勺子舀一勺子饼干糊，放在铺了油纸的烤盘上。进烤箱预热180度烤箱中层20分钟
扩展阅读
巧克力软曲奇的做法
1.所有材料称重。
2.红糖加入热水化开。
3.葡萄干提前用水泡软。
4.盆里倒入植物油，红糖水，盐混合均匀。
5.低筋面粉中加入泡打粉混合均匀筛入盆中。
6.用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。
7.加入巧克力豆和葡萄干继续搅拌均匀。
8.烤盘铺上锡纸或是油纸，用勺子挖一勺面糊到烤盘上，用勺子压平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比较大，大家可以做小点，这样数量就会多了。
9.烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤12分钟左右就可以了。
10.晾凉后就可以吃了，软软的很不错。
巧克力曲奇饼的做法
1.准备好材料
2.将烤箱调到发酵功能，把黄油放入烤箱十分钟左右，让黄油融化
3.融化黄油的时候将锡箔纸铺在烤盘上
4.融化黄油的时候，将三能7092号裱花嘴套在三能的裱花袋上
5.将鸡蛋和糖粉同时放入融化的黄油中
6.用电动打蛋器将黄油糖粉和鸡蛋的混合物打发好
7.将可可粉加入打发好的黄油中，搅拌均匀
8.将低筋面粉筛入拌好可可粉的黄油中
9.将混合物充分搅拌均匀
10.将调好的面糊装入裱花袋中
11.将面糊挤好曲奇，均匀的排放在烤盘中，将烤盘放冰箱冷冻1-2小时左右
12.将烤箱预热，上下火170度10分钟，热风烘烤键；待温度达到180度，将冻好的曲奇放入烤箱烘烤15分钟左右，注意观察火候
13.将烤好的曲奇放晾网上晾凉，装盘，是不是很诱人？
巧克力曲奇蛋挞杯的做法
1.黄油隔热水软化。
2.黄油软化后倒入红糖、细砂糖一起拌匀。黄油记得留少许，待会刷模具使用。
3.接着倒入低筋粉碗里，加入巧克力豆，蛋黄搅拌均匀和成面团。
4.和好的面团。
5.利用刚才剩下的黄油，在蛋挞模具内刷一层。
6.再将面团分成六分，捏入模具。烤箱事先预热180度，放中层180度烤25分钟即可。
7.冷却后自然脱模，就可以享用了。
1.打蛋器1档打散黃油
2.加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发～
3.加入鸡蛋液（分次加，台式的机器让分次操作更加便利）
4.打发黄油至光滑的乳膏状
5.加入筛好的粉类
6.拌匀～
7.装入裱花袋～（先选择好合适的花嘴）
8.挤出花型号
9.送入预热的烤箱180度8分再转150度5分
10.出炉～
1.将黄油切小粒室温下软化。
2.加入糖粉打至体积稍变大。
3.分次加入蛋液打匀。
4.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5.揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6.取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
9.将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
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