第一眼看上去,是不是就像真的草莓呢?浓浓的巧克力搭配上可爱的草莓造型,处处都充满着诱人的味道。无论是作为饭后点心还是节日礼物,一定都会足够吸引眼球。下面就让我们一起来学习如何制作这款造型可爱的巧克力草莓小蛋糕。
所需材料:草莓蛋糕胚、红色糖果(融化)、黄色糖果(融化)、半甜巧克力碎末、牙签、叶子形花嘴、裱花袋、绿色糖霜。
将草莓蛋糕面糊揉搓成草莓形状,放置在烤盘中进烤箱烘焙。烘焙好后,取出静置冷却。
红色糖果放入微波炉中烤至完全融化。
用牙签在每个草莓蛋糕粒上,均匀地抹上融化后的红色糖果浆汁,静置直至糖汁变干。
将半甜巧克力融化,用牙签均匀地涂在草莓蛋糕粒表面的一半。静置至巧克力变干后,用牙签沾上黄色糖果浆汁,在红色的表面点上小黄点,让蛋糕看起来更像草莓。
取裱花袋安上叶子形花嘴。
裱花袋装入绿色奶油,在红色糖衣的顶部,斜着挤出叶子装饰,静置直至变干即可。
全蛋版蛋挞的做法
1.准备好以下材料:蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油。
2.按顺序加入材料:先放牛奶、白糖拌匀,再放鸡蛋拌匀,最后放淡奶油拌匀,(整个过程全用手动打蛋器哦),拌好后过滤一遍待用。
3.把待用的蛋奶液倒入蛋挞皮中九分满,(这个时间先把烤箱200度预热),准备好的蛋挞就可以进烤箱了。(我家烤箱200度烤了13分钟,可根据自家烤箱而定)。
4.香甜脆嫩的蛋挞就可以出炉开吃啦。
1.将面包体的所有材料混合。
2.揉至扩展阶段。
3.滚圆,放置温暖处发酵。
4.发酵至两倍大。
5.发酵完毕,排气。
6.取30克每个的小面团滚圆,放入模具内。
7.全部分割完,排入烤盘。
8.放入烤箱内进行二次发酵。
9.发酵至面团的两倍大。
10.将做好的蛋糕液放入裱花袋。
11.将10均匀的挤在发酵好的面团上面,入烤箱烘烤即可。
蛋挞的做法
1.将葡萄干放在蛋挞皮里
2.将牛奶与白砂糖混合温热不要烧开使白砂糖融化即可
3.将蛋黄与面粉加适量水搅拌均匀
4.将凉了的牛奶液与蛋黄液混合,用细漏勺筛入蛋挞皮中,装八分满即可。
5.放入提前(200度)预热好的烤箱内
6.上下一起加热,随时看看起酥情况(我加热10分钟)
7.出箱
1.把所有材料备齐
2.鸡蛋放入大一点的盆里加入白糖
3.搅拌均匀
4.把粉类混合过筛,晒入盆里
5.和成光滑的面团
6.把烤盘铺上油纸
7.用手拿一小块面,揉成花生粒大小的圆形
8.把所有面团都做好,排入烤盘
9.烤箱预热180度,烤0分钟,表面金黄即可
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