0失败简单好吃核桃酥

《0失败简单好吃核桃酥》主料明细

低粉105g砂糖52g全蛋液10g核桃碎28g

《0失败简单好吃核桃酥》调料明细

玉米油56g泡打粉2.5g

《0失败简单好吃核桃酥》做法步骤

1

烤箱150度预热5分钟，核桃仁中层烤5分钟出香味。

2

油和糖加全蛋液混合搅匀

3

筛入低粉，泡打粉，加入核桃仁，拌均匀，对手法与要求，均匀就好

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造型，我是先搓圆，然后压扁，大拇指再在中间按一下

扩展阅读

简单美味的核桃酥

《简单美味的核桃酥》主料明细

中筋面粉（就是普通面粉，我用的是饺子粉）100g鸡蛋液10g核桃碎35g白芝麻适量冷却之后的核桃酥，用袋子装起来，要不然容易回软就不酥了

《简单美味的核桃酥》调料明细

细砂糖40g玉米油60g小苏打1g

《简单美味的核桃酥》做法步骤

1

首先把玉米油，细砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀，

2

依次加入中粉，小苏打，核桃碎，搅拌均匀

3

分成均匀十六份，团成圆球，在用手压扁，在每个表面刷上蛋液，撒上适量的白芝麻，

4

烤箱170度预热两分钟，把我们的核桃酥送入烤箱中层十五分钟，我用的是金盘，没有垫油纸，如果是烤箱自带烤盘垫层油纸

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出炉取出放在烤架上，冷却。真的超香

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烤熟的核桃碎

零失败桃酥

《零失败桃酥》主料明细

猪油70g普通面粉250g鸡蛋1个

《零失败桃酥》调料明细

植物油10g白糖80g小苏打3g泡打粉2g

《零失败桃酥》做法步骤

1

白糖，油，鸡蛋打一起拌匀

2

面粉，苏打，泡打粉倒入上图

3

拌匀，不需要揉

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取适量材料，揉成球状

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用擀面杖压中间，至饼状，注意不要压的太薄

6

撒上芝麻

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烤箱180度预热，烤10-13分钟…烤出来的时候会有点软，放凉就酥脆了~用猪油做的特别香~

浓香桃酥，零失败

《浓香桃酥，零失败》主料明细

面粉220g食用油或者软化的黄油更好90g核桃仁90g鸡蛋1个

《浓香桃酥，零失败》调料明细

糖70g盐1g小苏打1g

《浓香桃酥，零失败》做法步骤

1

核桃仁剥好，反复挑选一下，避免有核桃硬的外皮混入，否则做出来的桃酥是苦的不好吃

2

用研磨器打成碎，不要碎的像粉一样，少许颗粒感更香

3

油，糖，盐称重后凉拌均匀，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，再放入面和核桃碎，活成面团，不需要揉捏

4

烤箱预热，将面团揪成半个鸡蛋大小的剂子，按扁至7毫米左右的厚度，表面放点喜欢的干果「我放的黑芝麻，蔓越莓，杏仁」

5

中层170度23分钟。我家的烤箱温度偏高，如果温度正常的烤箱可以180-190度都可以，烤熟有油色，颜色不深，吃起来不那么酥，要等放凉后再吃，如果你喜欢饼干的感觉，可以热着吃～

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颜色比较淡，放凉后会更好

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黑芝麻

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杏仁

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蔓越莓

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糖放的不多，如果您喜欢甜可以多放，我觉得甜少更突出核桃的香味

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又做了一批小的，薄些5毫米不到的厚度，温度要控制了，中层160度，20分钟即可。

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凉了也很赞，凉吃更酥

简单桃酥

《简单桃酥》主料明细

普通面粉200g全麦面粉100g生核桃100g鸡蛋1个

《简单桃酥》调料明细

糖90g菜籽油180g小苏打3/4t

《简单桃酥》做法步骤

1

把鸡蛋液，油，糖，小苏打混合均匀。

2

把面粉，混合液，核桃碎（生核桃切碎），混合均匀。

3

分成均匀的二十份，揉圆。

4

用平底的碗压扁。

5

烤箱175度，中层，20分钟。

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晾凉，好吃呦。

奶油核桃酥

《奶油核桃酥》主料明细

核桃60g低筋面粉110g奶粉10g鸡蛋1个黄油80g砂糖40g淡奶油45g

《奶油核桃酥》调料明细

《奶油核桃酥》做法步骤

1

准备好所需材料，我把低筋面粉和奶粉放在一起了，鸡蛋没入镜

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把砂糖放入软化好的黄油打发

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将淡奶油分2次倒入，混匀

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低筋面粉，奶粉和蛋液依次放入，切拌均匀

5

最后加入打碎的核桃仁，我之前剥好，用料理机研磨好的

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我直接放入裱花袋中像曲奇一样挤出圆形，也可以放冰箱冷冻40分钟左右，切型，我觉得直接挤比较方便，味道一样的。烤箱预热好后180度20分钟

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成品，还能看见核桃粒，又香又营养，还不是很甜，成功