《彩虹白森林》主料明细
淡奶油150g白巧克力100g草莓巧克力适量蛋黄5个蛋白5个低筋面粉17gx5牛奶15gX5细砂糖(蛋黄糊用)5gx5细砂糖(蛋白用)10gx5细砂糖(淡奶油用)20g色素适量x5种颜色
《彩虹白森林》调料明细
玉米油15gx5
《彩虹白森林》做法步骤
1
蛋白,蛋黄分离到碗里。(注意碗里不能有水和油,不然,蛋白打不发)。2
蛋黄中加入糖,玉米油,和牛奶,用手动打蛋器搅打均匀至糖融化。3
蛋黄糊中加少许食用色素,再筛入低筋面粉,上下翻拌均匀。4
烤箱150度预热,蛋白打出大泡后,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。(如图打出纹路后不会消失)。把打好的蛋白煳和蛋黄糊上下翻拌均匀。到入模具,以130度,上下火烤15分钟。5
取出倒扣晾凉,重复四次。蛋糕胚就做好了。6
70克巧克力,隔热水融化,倒入平底盘,进冰箱冻硬,取出,拿勺子背面,刮出巧克力屑。7
淡奶油,打出大泡后,分三次打发,蛋糕片一层叠一层奶油,最后把剩下的奶油全抹在蛋糕片上,不用特别仔细,因为还要放巧克力屑,不平也没什么影响。8
把巧克力屑均匀的放至蛋糕上面和侧面,可以随意装饰了喔。9
最简单的装饰10
等我吃的时候在发一张彩虹内心的照片。11
彩虹心。哈哈。。。☆*:..o(≧▽≦)o..:*☆相关推荐 更多 +
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