生日蛋糕（6寸）

《生日蛋糕（6寸）》主料明细

蛋黄3个白砂糖（蛋黄中）18g蛋白3个白砂糖（蛋白中）36g牛奶27g白醋／柠檬汁2～3滴低筋面粉50g奶油250ml夏威夷果适量卡乐比水果麦片适量拇指饼干适量

《生日蛋糕（6寸）》调料明细

色拉油24g

《生日蛋糕（6寸）》做法步骤

1

蛋黄中加入18g白砂糖搅拌均匀。

2

加入24g色拉油，搅拌均匀。

3

加入27g牛奶，搅拌均匀。

4

低筋面粉过筛，加入蛋黄混合物中，翻拌均匀。

5

两者混合物翻拌均匀。（烤箱预热）

6

倒入6寸模具中。

7

振出气泡。烤箱上下火，115度，40分钟左右。（把牙签插入蛋糕中，若牙签上没有黏液物，就说明OK啦！）举至40厘米左右倒扣于凉架上。

8

蛋糕切成3片，铺上一层奶油，一层夏威夷果，再一层奶油。

9

周围放上拇指饼干。

10

裱花，装饰。

11

表面撒上卡乐比麦片。

12

OK啦！