淡奶油水果蛋糕（巧克力蛋糕胚）的做法
1.淡奶油加细砂糖高速打发出纹理，水果都切小丁
2.巧克力蛋糕平均切成3片，最底下的一片放上淡奶油
3.用抹刀抹匀
4.再放上蓝莓酱抹平，放上一片蛋糕，抹上奶油和果酱，放上最后一片蛋糕
5.把整个蛋糕体都用淡奶油覆盖，并用抹刀抹平，因为表面挤花纹装饰所以不用抹的特细，如图画出心形图案
6.用5齿的裱花嘴挤出4个心形，心形摆放完水果丁以后再挤一层，再在其它空白处一个挨一个的都挤满M.hP299.cOM
7.周边贴上玫瑰花瓣，装饰上水果丁，插上生日快乐牌，蛋糕就做好了
8.
相关知识
1.把牛奶色拉油糖用牛奶锅加热煮沸
2.加入过筛的面粉不规则的搅拌
3.加入蛋黄成蛋黄糊
4.蛋白分三次加糖打发至9成发，与蛋糕混合。
5.倒入一个7寸的蛋糕模中。160度烤55分
6.出炉出倒扣
7.把不完整的边缘切去
8.把蛋糕一分为二
9.在底部面上抹上打发的奶油
10.加入香樵做水果夹心
11.在香樵上再抹一层奶油
12.加上最后一层蛋糕
13.用奶油把整个蛋糕抹均
14.用花嘴做裱花
15.加上草莓芒果水果装饰，完整的蛋糕做好啦！
巧克力水果蛋糕（6寸）的做法
1.送给孩子爸爸的生日蛋糕
2.先准备好需要用到的食材
3.戚风蛋糕切分成平均三块（戚风蛋糕的做法可参照我的菜谱：6寸戚风蛋糕）
4.适量黄桃切成果粒（我用的是黄桃罐头，两片黄桃就够了）
5.适量芒果切成果粒（一个小芒果就够了）
6.白色巧克力用刀削碎（我削了100克没用完，100克8寸蛋糕都够用）
7.取一个干净的盆，倒入白糖，倒入淡奶油
8.用打蛋器把淡奶油打发至硬性（也就是不流动，倒扣盆子奶油也不会掉下来即可，干一些比较好抹）
9.取一片戚风蛋糕，抹上一层奶油，加一层水果（我先放的一层黄桃）
10.在水果上再抹一层奶油
11.再盖上一片戚风蛋糕
12.再抹一层奶油，放一层水果，再在水果上抹一层奶油（如图9）
13.再盖上最后一片戚风蛋糕
14.把整个蛋糕一圈加表面全部都抹上奶油（这个过程有点不好抹，我没有抹刀，用的刮刀，尽量抹平）
15.最后轻轻撒上白色巧克力（蛋糕一圈都要撒巧克力，蛋糕周围有点不好沾，掉的桌上都是巧克力碎片，巧克力用力就成粉末了，所以过程中请注意，手轻一些，慢一些，最后把掉落在蛋糕周围的巧克力清理干净即可）
16.猕猴桃去皮，切成薄片，然后在中间对半切开，一分为二
17.猕猴桃片轻轻摆在蛋糕上（可随自己摆哦）
18.简单好吃的巧克力水果蛋糕就完成了（一个猕猴桃没有用完）
19.水果随自己摆哦，我也是临时发挥的，没有参照哈友菜谱一样摆，把猕猴桃围着放，中间摆成花瓣一样，最后把剩下的几颗芒果粒也放进去了
20.，祝孩子他爸生日快乐！
21.吃蛋糕啦，自己做的就是好吃，水果新鲜干净，奶油甜而不腻，蛋糕口感细腻，中间两层水果料很足，吃起来还有幸福的味道哦
巧克力奶油蛋糕卷的做法
1.取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离开。
2.蛋黄中加入玉米油、牛奶和20克糖搅打均匀。
3.低筋面粉和可可粉混合均匀后筛入蛋黄中。
4.搅拌均匀至顺滑状态，不要过度搅拌以免面粉起筋。
5.蛋白中加入30克糖。
6.用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入剩下的30克糖。
7.继续打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖成弯钩状。
8.取1/3蛋白放入可可蛋黄糊中翻拌均匀。
9.加入剩下的蛋白继续翻拌均匀。
10.烤箱180度预热，烤盘铺油纸，把面糊倒入烤盘中用力震几下，震出大气泡。
11.放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右。
12.到时间后取出烤好的蛋糕。
13.把烤网覆盖在蛋糕表面。
14.把蛋糕翻过来拿掉烤盘。
15.轻轻揭去油纸晾温。
16.淡奶油中加入糖。
17.打发至可以裱花的纹理状态。
18.把奶油涂抹在蛋糕片的上面。
19.用擀面杖反方向卷起油纸带动蛋糕卷起来。
20.把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏两个小时以上。
21.取出揭掉油纸切块食用。
22.。
巧克力碎奶油蛋糕的做法
1.所需食材集体照
2.蛋黄蛋清分离于两个无油无水的干净容器里，蛋清先放到冷藏待用。
3.将20克的白糖倒入蛋黄中，搅匀有点泛白。
4.加入100克的牛奶，一般有的朋友只加40～50克，我用的是一般的麦芯粉可能比较吃水，根据自己用料的情况适当增减，搅匀。
5.倒入40克的玉米油搅匀至没有油花。
6.加入过筛的面粉搅匀至没有颗粒，不宜画圈和时间过长以免起劲。
7.搅拌这样就可以了，不要太厚，烘烤时容易待用。
8.开始打发蛋白，在蛋清里滴几滴柠檬汁或者几滴白醋，(我是滴的新鲜柠檬汁)然后电动打蛋器低速打几秒，使其蛋清呈泡泡状。
9.再把50克白糖分两次加入，别的哈友都是分三次加，我图省事分两次加的，打发到粘稠状。
10.再加入余下的二分之一白糖打发至提起打蛋器能看到直勾装就可以了。
11.取三分之一蛋白到蛋黄液液中，用刮刀快速翻拌。
12.再取三分之二蛋白至蛋黄液中快速翻拌，最后全部倒进去快速翻拌，不要画圈不要长时间以免消泡。
13.将翻拌好的蛋糕糊倒进模具中，镇几下，将蛋糕糊中的气泡镇出，送进烤箱140℃烤50分钟，(在开始打发蛋清前用175℃预热15分钟)
14.50分钟出炉后镇两下以免塌陷，马上倒扣在凉网上。
15.待凉后脱模。
16.取150克淡奶油倒入容器里
17.加入20～30克白糖，电动打蛋器高速打发好后待用
18.用小刀削出巧克力碎待用
19.因家人都不太喜欢奶油，所以蛋糕中间也没切开放奶油，之外蛋糕顶部抹了薄薄的一层奶油，然后撒上巧克力碎，再把黄桃摆上。
无淡奶油蛋挞的做法
1.准备好食材。
2.鸡蛋全蛋打碎搅拌均匀。
3.搅拌好的鸡蛋液倒入牛奶液中，加入糖粉搅拌均匀。
4.筛入面粉搅拌均匀，蛋挞液就做好啦。
5.蛋挞皮提前解冻。
6.每个蛋挞倒入蛋挞液。
7.烤箱180度预热10分钟，然后设定20分钟开始烤。我这是设置25分钟的，感觉火大了点。
8.时间到出炉。
9.来张美照！
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