《简单美味应季的草莓麦芬》主料明细
黄油50克鸡蛋两个牛奶60克原味酸奶160克低筋面粉200克
《简单美味应季的草莓麦芬》调料明细
糖粉40克盐1/4勺小苏打1/4勺泡打粉1+1/2勺
《简单美味应季的草莓麦芬》做法步骤
1
黄油充分软化,加糖粉用刮刀压拌至黄油和糖粉融合,用蛋抽使劲搅打至黄油发白,体积略膨大有明显纹路;2
鸡蛋搅大均匀加入牛奶酸奶搅拌均匀;3
筛入低粉、盐、小苏打、泡打粉的混合粉类,用蛋抽从底往上翻拌均匀;4
加入打发的黄油,搅拌均匀。注意手法要翻拌,避免起筋;5
将切小块的草莓2/3拌入蛋糕糊中;6
用勺把蛋糕糊装入纸杯中,7分满,震震纸杯,让蛋糕糊均匀,表面撒剩下的草莓粒;7
烤箱180度2层40分钟;8
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