《杯子酸奶蛋糕》主料明细
低筋面粉40g酸奶200ml鸡蛋4个
《杯子酸奶蛋糕》调料明细
植物油30ml白糖60g玉米淀粉20g
《杯子酸奶蛋糕》做法步骤
1
蛋黄跟蛋白分离2
加入植物油跟白糖搅拌均匀3
加入酸奶搅拌均匀4
加入玉米淀粉和低粉搅拌均匀5
蛋白加入糖,我不喜欢吃太甜,只加了十克糖6
用打蛋器二档打发蛋白至发泡,打至蛋白可以拉成弯勾并且倒扣不会掉落7
将打好的蛋白爽分三次加入蛋黄糊中,一定不要搅拌,要切拌、上下翻拌、累似炒菜那样。8
将拌好的蛋糕糊装入杯中或者六寸模9
烤箱预热170度十分钟,上下火,170度烤二十分钟,我用的是长帝这个时间这个温度刚刚好!各人烤箱不同温度自己调节。10
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