葡式芒果蛋挞的做法
1.把淡奶油,糖粉,牛奶倒入盆中,搅拌均匀,倒入蛋黄,快速搅拌均匀。
2.搅拌好的蛋挞液,过筛两次。这是两次过筛的图。
3.蛋挞皮拿出解冻,也可用烤箱解冻功能,解冻10分钟左右。解冻后,放入适量芒果,倒入蛋挞液,7,8分满即可。
4.放入烤箱,我的烤箱温度偏高,所以是上下火180度,中层,20分钟。蛋挞出现焦糖色即可。
经典葡式蛋挞的做法
1.将淡奶油、牛奶、糖粉搅拌均匀。
2.倒入蛋黄,搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀
4.把挞水过筛一两次,使挞水变得更加细腻。
5.解冻挞皮
6.把挞水倒入挞皮,只需七八分满。
7.放入预热好的烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可
8.完成!
提子葡式蛋挞的做法
1.蛋挞皮摆盘解冻
2.把蛋黄和蛋清分离,做蛋挞只需要蛋黄
3.加纯牛奶搅拌均匀
4.加糖粉搅拌均匀
5.加炼奶搅拌均匀
6.低筋面粉过筛搅拌均匀
7.搅拌好后全部细筛过滤一次
8.倒入摆好的蛋挞皮里,8分满就好,轻轻放上提子
9.放入烤箱180度烤20分钟(中层,上下火)
10.当当当~
11.超细腻~完美
之葡式蛋挞的做法
1.干净的碗里打入四个蛋黄
2.称好奶油
3.称好鲜奶
4.准备好砂糖
5.打蛋器打散蛋黄
6.把奶油,鲜奶,炼奶,砂糖用小火煮热,不用沸腾
7.待凉后加入打好的蛋黄液拌匀
8.烤箱200度预热5分钟
9.烤盘上码好蛋挞皮,记得间隔开
10.加入适量的葡萄干
11.蛋液加至九分满
12.入烤箱中层烤十五分钟
13.烤盘夹出翻个面,再入烤箱烤十分钟
14.可以了。出烤箱
15.装盘
16.摆个造型
17.再来
18.这张呢
19.还来
20.这样呢
21.再来一张。。菜谱老是加不了精。真不懂如何拍照才好看。。。
22.就这几张选一张做封面吧!
葡式蛋挞(全蛋版)的做法
1.把需要的材料准备齐。蛋挞皮事先从冷冻室拿出放在室温自然解冻。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
3.拿出后筛入低筋面粉,搅拌均匀,放凉。
4.将鸡蛋打散,慢慢加入奶液中充分搅匀。
5.倒入炼奶,搅匀。
6.将蛋挞液过筛后,装入事先解冻好的蛋挞皮中,8分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层,220度上下火,15分钟即可。
8.出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间,别烤过了。
9.装盒。
10.打包好可以送人了。
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