黑森林蛋糕其实一点也不黑,因为它不含黑色的巧克力。真的只是一种没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。所以,小伙伴不用担心它有高热量。偶尔吃一小块,还是可以的。现在跟着小编一起来看看黑森林蛋糕的做法。自己学着做做美味的黑森林蛋糕。
6寸巧克力海绵蛋糕材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克、可可粉10克
表面装饰:淡奶油250ML糖粉15克巧克力碎适量巧克力豆
做法:
1,鸡蛋打在无水无油的容器里。
2,用电动打蛋器打至起大泡泡后加入白糖。
3,高速打至提起打蛋器,头上不滴落即可。
4,慢慢加入色拉油,继续搅打均匀。
5,低粉和可可粉混合均匀后过筛到容器里。
6,用刮刀上下翻拌均匀。
7,蛋糕模具刷一层油,倒入拌好的蛋糕糊,轻晃几下,再在桌面上震几下消掉大泡。预热烤箱,底层,160度烤50分钟左右。
8,巧克力隔水融化后装盘子里放冰箱让其凝固。
9,蛋糕取出倒扣凉凉。
10,分三片。
11,淡奶油加糖粉。
12,隔冰水充分打发。
13,取一片蛋糕,抹上一层奶油,盖上第二片,再抹上一层奶油,盖上最后一片。
14,在表面均匀的抹上奶油。
15,取出巧克力盘子,用勺子刮出巧克力碎。
16,用勺子舀起来均匀的撒在蛋糕表面。最后挤上奶油,放上巧克力豆装饰即可。
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