大理石重芝士

《大理石重芝士》主料明细

奶油奶酪250g全蛋80g淡奶油40酸奶90g奇福饼干屑100g黄油50g热水1小勺

《大理石重芝士》调料明细

细砂糖50g可可粉1小勺

《大理石重芝士》做法步骤

1

液化的黄油和饼干屑混合，铺在模子底部压实，放入冰箱定型。

2

奶油奶酪室温回软后加入细砂糖，隔水加热搅拌至顺滑。

3

全蛋打散后，分次加入奶酪糊中搅拌均匀，再加入酸奶及淡奶油拌匀，成光滑细腻的奶酪糊。

4

将可可粉置于小碗中，拌入一小勺奶酪糊，即成可可奶酪糊，装入裱花袋备用。

5

将做好的奶酪糊倒入已放入饼底的模具里，用刮刀轻轻抹平，再轻震烤盘使面糊均匀。

6

裱花袋剪一小孔，将可可奶酪糊以来回线条状挤到奶酪糊表面。

7

用牙签轻轻挑动可可奶酪糊，以画出不规则大理石纹。