法国软式面包的做法

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋粉400克鲜牛奶280克发酵粉6克豆沙馅

辅料

细砂糖25克黄油25克盐3克

法国软式面包的做法步骤

1.后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。

2.将面团发酵至2.5倍大。

3.将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟。

4.松弛好的面团压扁，擀成长方形。m.Hp299.cOM

5.放上适量豆沙馅，卷起。

6.整理好的面团排在事先抹油烤盘上。

7.面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水。

8.烤箱预热190度，中层，18分钟左右。

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软式香蒜面包的做法

这道食谱来自圆猪猪，只是把砂糖换成了糖粉。因为自己比较喜欢吃咸甜味的面包，就做了，而且比较简单。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉150g低筋面粉30g牛奶90g全蛋液20g糖粉10g盐1/4小匙酵母粉1/2小匙黄油15g

辅料

大蒜泥15g黄油40g糖粉1/2小匙细盐1/4小匙鸡精1/4小匙意大利香料1/2小匙

软式香蒜面包（面包机和面）的做法步骤

1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母。

2.选择自定义和面程序，时间设定为30分钟。

3.和面程序完成后，放入黄油，再次使用自定义和面，时间30分钟。

4.将和好的面团取出，分成5份，取一份擀成椭圆形。

5.把擀好的面皮卷起，收口处捏紧。

6.两侧用手搓细，整成橄榄形，放到铺好吸油纸的烤盘里，放入烤箱发酵30分钟。

7.发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀。

8.内陷所有材料拌匀，涂在面团中间，放入预热好的烤箱，以上下火、180℃、中层烤18分钟，取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可

9.烤好的面包趁热装盘。

10.简单又好吃的蒜香面包就做好了。

法国面包-的做法

平均2.6分，基于7位厨友评价
材料
肥引子（spongestarter）：
1cupwater
1/2teaspoonyeast
11/2cupsBreadFlour
面包料：
Allofthespongestarter
1cupwater，
3/4teaspoonyeast
1tablespoonsugar
33/4cupsBreadFlour
1teaspoonssalt
做法
先用面包机做肥引子，留在机器里，室内过一天一夜，24小时，再加入面包料，接着用面包机再揉面和发面，取出，排汽，揉成团，放入抹了油的盆里，保鲜膜盖好再发酵，
整型，再醒40-50分钟，用快刀画刀口，面包表面喷水，
预热烤箱475F，放面包进烤箱，马上改到425F，15分钟内对烤箱喷三次水，烤30分种，敲敲有空空的响声就好了.

做面包方法很多，由编辑撰写的《法国软式面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！