面包机做的面包的做法

面包机的程序做的皮太厚不好吃，受网友的启发改动了一下就好吃多了，基本和卖的一样了。

主料

高筋面粉3杯鸡蛋2个牛奶1代黄油1小块

辅料

安琪酵母1小勺半白糖适量食盐1小勺

面包机做的面包的做法步骤

1.今天没打算发好多程序没拍照，只是说一下好了。所有材料除黄油外放入，按发面键搅拌10分钟。面发好后再搅拌10分钟，发好后烤40分钟就好了。

2.不错吧！

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面包机面包的做法

主料

高根面粉420g鸡蛋2只黄油20g淡奶油250ML盐6g糖12g酵母3g

面包机面包的做法步骤

1.1、先隔水溶解黄油，隔水温一下淡奶油。2、除酵母和面粉，把所有材料放入面包机。注意盐和糖要放边上，不能先接触到酵母。3、把面粉均匀撒进面包机，要覆盖所有液体。4、最后在面粉边边，放盐那边的对角，放进酵母，插电按键开始！3小时后香喷喷的面包可以吃啦！

面包机做的普通面包_面包的做法

1.将1个鸡蛋打入面包桶，加130毫升牛奶，加1勺橄榄油，在面包桶一角放3勺白糖，在另一角放三分之一小勺盐，加2杯面粉，弄个小坑放2小勺安琪酵母（这个可不放，香海面包粉中已有酵母），启动面包机1档一普通面包，颜色浅，重量750g，时间自动设定2小时50分钟。中间发现有点稀软，又及时加了半杯面粉!耐心等待，第一次尝试做面包成功!

2.外皮硬硬的，里面很软，口感很好，一点都不甜，更不用担心有添加剂!

面包机做面包的方法

下午茶来一块北海道土司吧~

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料

高筋面粉300克蛋白24克奶粉18克牛奶96克酵母1.2克细砂糖9克

辅料

酵母1.8克盐3.6克细砂糖45克蛋白21克黄油12克奶油84克

面包机做面包的方法（中种北海道吐司）的做法步骤

1.中种面团原料材料A：高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克，奶油84克，蛋白21克
主面团材料B：蛋白24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母1.2克，奶粉18克材料C：黄油12克
面包机：PE9500

2.将中种材料混合，搅拌成团，静置发酵到2倍大小。

3.将发酵好的中种面团撕成块状，放入主面团材料中（撕成块状便于混合），工作10分钟左右放入黄油进行搅拌，继续搅拌。

4.差不多半个小时，取出一小块面团检验出膜效果。一般手膜要有韧性，不容易破为宜。

5.搅拌成团，选发酵程序，面团发酵发到两倍大小（大脚后的面团表面光滑，有弹性，手指插入其中，抽出手指，孔洞不易回弹，就说明大脚完成了，如果一碰就塌了，说明发酵过度了）

6.将发酵好的面团取出，用手按压，或者用擀杖擀压，将面团进行排气。

7.将面团分成三等份，滚圆，松弛10分钟。

8.逐个将面团擀成长条，然后自上而下卷起。我没有用擀杖，所以卷起来没有那么好看。

9.将卷好的面团放进面包桶里，选着“酸奶功能”进行发酵，发酵到8分满。

10.选着“烘烤”键进行烘烤，时间设定40分钟，烧色中。

11.烘烤结束，取出面包晾凉，然后就可以吃了。

面包机做面包

1.做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！

2.牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀

3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。

4.葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。

5.然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。

6.差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。

7.然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥

8.大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。

9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。

10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）

面包机南瓜面包的做法

面包中加了南瓜，黄黄的很诱人，真是色香味营养俱全。给孩子当早餐，配上一碗红枣南瓜甜汤(微甜就可以)，当真是极好的！

主料

高粉250g盐3g绵白糖30g干酵母3g鸡蛋1个（50g）无盐黄油20g牛奶60ml

辅料

南瓜(净重)200g水30ml

面包机---南瓜面包的做法步骤

1.南瓜蒸熟，沥干水分，压成泥！南瓜里有水分的话会影响面包蓬松度和口感的。

2.加材料：温牛奶和温水（16度），一个角放糖，一个角放盐，放鸡蛋和黄油。加入南瓜泥。

3.加入高粉，挖个小坑加酵母

4.插电源，选标准面包程序（普通面包），选择重量和烧色，开始！

5.工作结束，取出面包桶轻轻摇晃取出面包，晾凉，再切片。放保险袋可保存3天！

小贴士

有些面包机重量模式是500g和750g的，有些是750g和950g的，没关系，我们做的分量都是再500g以内的，选分量轻的键就好了。

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包的做法

平均3.9分，基于64位厨友评价
材料
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
做法
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内，
3：那盐和糖倒入桶的一角，
4：再放入黄油，
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，
11：等面包机响倒出整个面包切块

面包机土司的做法

家里买了面包机二年了，总共也没做几回，因为做岀来的面包总是硬梆梆，或湿湿的像发糕，国庆这天做的过程中揉面后忘记选程序就去吃午饭，面包就自己发了，所以我没按标准程序来，直接烘焙，结果很成功，面包组织也很细腻。

主料

金像面包粉325克低筋面粉25克鸡蛋1个植物油20ml（二大勺）盐3克糖45克耐高糖酵母3克烘焙奶粉3克牛奶125ml水20ml

面包机土司的做法步骤

1.1、将所有主料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶～酵母最后放

2.2、启动面包机的和面程序，揉二个二十分钟，看面团的岀膜情况，再补揉十分钟左右

3.3、面团岀筋后静置三十分钟醒发至面团2至2.5倍大

4.4、直接按面包机的烘焙程序，选浅烧色，450克，开始烘烤

小贴士

烘烤的时候，桶周围围了锡纸，烤岀的颜色很漂亮。

面包机吐司的做法

面包机吐司已经做过不下几十个了，却还没发过博客
总是没时间好好的拍照，所以一直拖拖拉拉的
之前发过两个方子在微博，已经有朋友试过，效果还算满意
不过现在问的人越来越多了，而且微博上的方子找起来比较麻烦
所以这次我做了面包机吐司好好的拍了照来详细的说一说
以后还会陆续发的，因为面包机吐司确实很方便，做好了的话口感着实不错
很适合上班族，而且还有方法可以让你在早上就能吃到刚出炉的热乎乎的面包哦
以后会一一说的
这是还没完全冷却的时候切开的
组织还好吧，虽然没以前我喜欢的长丝毛的感觉，但是很柔软
长丝毛就是切开的孔是长长的，那种组织看着可是相当舒服的

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

中种原料：金像高粉150克牛奶145克酵母3克糖15克

辅料

主面团：金像高粉150克糖25克盐4克酵母2克牛奶40克蛋液40克黄油30克水23g

面包机吐司的做法步骤

1.先在面包机的桶上包上锡纸，如图，包锡纸可以解决面包机皮厚的问题，烧色直接选择中即可，不能选择浅，否则很可能烤不透

2.中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的即可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解

3.中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去

4.启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下

5.20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁

6.盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）

7.把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）

8.启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）

9.揉10分钟的样子，此时可以加入黄油

10.也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事先用微波炉叮20秒，软化下

面包机奶油面包的做法

儿子请假我的全麦面包干吧没味，改变一下，准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头，不当辣妈也得当潮妈，食谱是从网上淘来滴

主料

牛奶100ml雀巢淡奶油75ml白砂糖20g盐2g高筋粉200g低筋粉50g酵母3克

面包机奶油面包（懒人面包）的做法步骤

1.食材按顺序添加，揉面45分

2.面到扩展阶段，自然发酵2.5倍大，发酵时桶壁喷点水，再盖上湿布

3.面团取出排气，分成四等份松弛15分

4.擀成椭圆形

5.卷成条状，松弛15分

6.擀成薄片，卷起

7.将卷好的四个面团放置面包桶内，自然发酵2倍大

8.发酵过的面包涂蛋清液，自助烘烤35分，提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻

小贴士

牛奶家里没有，我用75克水兑地奶粉，灰常灰常浓

面包机版的椰蓉面包的做法

买了面包机之后，除了第一次用预拌粉做的面包好吃之外，总觉得面包机里出来的面包有股酸味，今天的这个椰蓉面包成功了，喜出望外，太美味了

时间：1小时以上

主料

高筋粉380克全蛋48克牛奶185克糖40克盐3克奶粉15克黄油40克酵母4g

辅料

黄油35克糖粉30克全蛋30克椰丝60克牛奶少许

面包机版的椰蓉面包的做法步骤

1.1.黄油软化后加入糖粉一起打发

2.少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3.搅拌好的样子，非常细腻膨松。

4.少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收

5.加入椰蓉。

6.拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7.将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：1.水不要全部一下子都加入，预留10-20克做调整，2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。

8.启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。

9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。

10.取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵

11.选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12.发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机做的面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包机做面包的做法专题！感谢您的阅读！