什锦水果奶油蛋糕图解制作

做过两三次蛋糕，一次是小戚风蛋糕，一次是蛋糕卷，一次方形蛋糕，看见好朋友做的蛋糕很是诱人，也一直想做都没有做，这回我生日，下定决心做了一个从来也没有做过戚风蛋糕坯子，也没有做过奶油蛋糕，没有转盘，也没有专业的刮刀，就是一把小刀，一个菜板子，裱花也不会，对于我来说还是挺难的，后来决定在边上粘上巧克力针装饰一下，上面摆满水果，这样的就是在丑也能凑合吧，蛋糕味道不错，不过水果摆的也不是很理想，就是自己做实惠呀!香香的奶油，多种多味的水果，蛋糕还的确挺好吃的，比买的水果料多一些!自己给自己做蛋糕，还是第一次，我想以后我做好了也可以做给我的朋友们!做的不是很理想，不过丑也好，美也好，毕竟是第一次着手做，还是发了留个纪念吧!在这里我谢谢好朋友对我的生日祝福，也希望给朋友们分享我这个处女座的蛋糕!祝福美食家所有的朋友们每一天都快乐!我的这款蛋糕参考了【米芽老师】、【笛子】等朋友的配方根据我自己的食材进行改进的，这里谢谢各位老师。

什锦水果奶油蛋糕的主料：普通面粉(95克)玉米淀粉(25克)鸡蛋(小个)(5个)糖(60克)糖粉(80克)泡打粉(1克(可不放)或者蛋清一个)白醋或者柠檬汁(一两滴)盐(2克)

什锦水果奶油蛋糕的调料：雀巢淡奶油(500克)草莓(10个)去皮去籽木瓜(三分之一个)奇异果(一个)巧克力针或者朱古力针(100克)工具：长刀(一把)面包(一把)面板(一块)蛋糕纸垫(2片)裱花袋(1个)裱花嘴(一个)

做什锦水果奶油蛋糕所需厨具：电烤箱

什锦水果奶油蛋糕的做法步骤

1、戚风蛋糕食材。

2、蛋黄加入糖和植物油。m.HP299.cOM

3、用打蛋器打匀后在加入牛奶打匀。

4、然后分三次筛入低粉上下翻拌均匀即可。

5、蛋清和糖粉用来打发蛋白。

6、蛋白打成有少许泡沫时候加入醋几滴，在加入三分之一糖粉打发。

7、等打到发白有点稠了加入第二个三分之一糖粉打发。

8、等稍微打半分做钟加入最后的糖粉高速打发成提起打蛋器可以成倒三角即可。

9、然后把蛋白的三分之一加入蛋黄糊中翻拌。

10、翻拌均匀后在加入三分之一蛋黄糊。