伪装燕麦面包饼干的做法

最近有些想试试燕麦，而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖，而且大家都在努力减重。那么我就支持大家！恩！做不会发胖食物！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

鸡蛋清四个（大概160g）高筋面粉200速食燕麦100~200棉白糖160（可以少加糖，看自己喜好）白醋4g玉米淀粉8g色拉油4~5g（千万不要放多）

伪装燕麦面包饼干的做法步骤

1.蛋白倒入无油无水的容器中

2.用电动打蛋器打至有泡

3.然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。

4.倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦

5.然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。

6.揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。

7.烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。

8.在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。

9.烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。

10.好了。饼干出炉。很开心吧。hP299.cOm

小贴士

燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。

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蓝莓燕麦面包的做法

8x4inch吐司模具1个

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

普通面粉11/2杯，约195g燕麦1/2杯，约50g冷冻蓝莓1杯

辅料

盐1/4小勺细砂糖4大勺，约55g泡打粉1小勺苏打粉1/2小勺香草味酸奶6oz，约170g无盐黄油3大勺，约45g鸡蛋1个牛奶1/4杯，约60ml

蓝莓燕麦面包的做法步骤

1.预热烤箱375华氏度，约190摄氏度。

2.混合面粉、燕麦、盐、细砂糖、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀。

3.混合融化并略冷却的黄油、打散的鸡蛋、酸奶和牛奶，搅拌均匀。

4.把（3）倒入（2），搅拌均匀，加入蓝莓，略搅拌即可。

5.吐司模具薄薄抹一层油，倒入面糊，入烤箱约45分钟。取出，冷却，脱模，置烤架上完全冷却。

小贴士

燕麦用的是那种快熟燕麦，这边叫old-fashionedoats，不是即食（instant）的。即食燕麦做出来不好吃，最好不用。

燕麦果仁面包的做法

这款燕麦果仁面包，在和面时添加了燕麦，果仁家里所剩下的品种不多，就用了核桃、葡萄干、枸杞和芝麻，但烤出来的依然很香。
燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。核桃富含磷脂、维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。枸杞养肝明目，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。葡萄干的营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉200克燕麦片50克牛奶100克鸡蛋50克绵白糖30克玉米油25克奶粉10克

辅料

核桃仁20克芝麻10克枸杞10克葡萄干10克酵母粉3克精盐3克全蛋液适量

燕麦果仁面包的做法步骤

1.燕麦片用料理机打成粉，

2.玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋，

3.用手动打蛋器，充分搅拌至乳化，

4.倒入面包机内桶中，

5.再加入高筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉，启动面包机和面20分钟，，

6.然后室温饧发40分钟，

7.核桃仁用平底锅炒熟，

8.芝麻用平底锅炒熟，

9.将饧发好的面团，充分揉搓排气后松弛10分钟，

10.然后分成两份，取其中一份面团，擀成长方形面片，

11.撒上一层芝麻，

12.撒上葡萄干、核桃仁和枸杞，

13.从一头卷起，一边卷一边按压，将果仁固定，卷好手，静置10分钟，

14.从中间对切开，

做面包方法很多，由编辑撰写的《伪装燕麦面包饼干的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问燕麦面包的做法专题！感谢您的阅读！