玉米面小蛋糕怎么做

主料：鸡蛋三个，细砂糖50g，普通面粉35g，玉米面粉15g，油25g，牛奶25g

制作步骤：

原料，还是上次做的戚风蛋糕方子，一点没有改的因为做顺手了，就用它了吧

蛋黄蛋清分开

鸡蛋黄里加入牛奶，食用油，25克细砂糖拌匀后加入面粉和玉米面拌匀

蛋清里分三次加入35克白糖，然后手工打发

这次打发很快，可能跟鸡蛋有很大原因吗，不到十分钟硬性发泡了。看，直立的角了

蛋白分三次加入蛋黄面糊。用刮刀拌匀

然后舀在蛋糕模具里，八分满即可

烤箱预热，170度，18分钟，这个时间不一定的啊，根据自己家的烤箱来的。

这是小蛋糕做好后的样子