烫面金桔百香果戚风的8步做法

【烫面金桔百香果戚风】

烫面，金桔，百香果，戚风

主料：

牛奶50g无味油60g低筋面粉68g玉米淀粉12g鸡蛋5个金桔百香果酱90g

做法步骤：

1.牛奶和油一起加热至60度离火

2.倒入过筛的低粉里

3.拌至无干粉

4.5个蛋黄打发后加入上步的低粉拌匀

5.加入金桔百香果酱拌匀

6.5个蛋白加入玉米淀粉打发，如果喜欢稍甜可加入30克糖一起打发，至湿性发泡后分次与蛋黄糊拌匀

7.面糊倒入18cm中空模，中下层，175度烤35分钟，出炉后倒扣

8.晾凉切块，吃时可以拌果酱吃