主料:鸡蛋(4个)原味酸奶(200克)玉米油(45克)糖(60克)低粉(70克)盐(少许)柠檬汁(几滴)去核樱桃(数粒)
做法步骤:
1.酸奶中倒入45克油,搅拌均匀
2.放入4个蛋黄
3.搅拌均匀后筛入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
4.4个蛋白中加少许盐,几滴柠檬汁,分次加入白糖,打发到硬性发泡
5.取一部分蛋白糊到蛋黄糊里,切拌均匀后与所有蛋白混合,切拌均匀
6.取一部分蛋白糊到蛋黄糊里,切拌均匀
7.所有蛋白蛋黄糊混合,切拌均匀
8.从高处倒入八寸不粘圆膜,震掉气泡
9.表面撒上樱桃粒
10.烤箱175度预热,送入烤箱水浴法转170度烘烤半小时,上色后150度烤45分钟。
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