牛奶方块小饼干怎么做

主料：低筋面粉145g，奶粉15g

辅料：奶油40g，糖粉40g，鸡蛋15g，黄油35g

牛奶方块小饼干的做法

步骤1：黄油切小块、隔水加热

步骤2：融化成液态

步骤3：加入15g打散的鸡蛋

步骤4：加入牛奶

步骤5：用打蛋器搅匀、成为混合的液体、冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固

步骤6：加入糖粉

步骤7：加入奶粉

步骤8：继续搅拌均匀

步骤9：低筋面粉倒入混合液体、

步骤10：用手揉成一个光滑的面团

步骤11：把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片

步骤12：用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、

步骤13：把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、

步骤14：表面微金黄色即可取出~M.hP299.CoM

牛奶方块小饼干烹饪技巧

1、第10步揉成光滑面团即可、不要揉过长时间、否则可能影响饼干的松脆程度、揉面团时因面粉吸水性不同以及称量误差、可能会导致面团软硬程度不同、一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能揉成团或太湿导致粘手的话、可以适当减少或增加一些低筋面粉的用量、

2、这款饼干个头小、烤的时候注意火候、最后几分钟要盯住烤箱、不要烤过了~

编辑推荐

牛奶方块饼干怎么做好吃

简介

这款饼干小巧可爱，很迷你哦。口感脆硬，不是那么酥脆，微微的一点甜味，拿来当平时的零食很不错。

用料

低筋面粉145g,鸡蛋15g,黄油35g,奶粉15,牛奶40g,糖粉40g

小小的牛奶方块饼干的做法步骤

把黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入打散的鸡蛋，再加入牛奶。

1用打蛋器搅拌均匀成混合液体。

2再加入糖粉和奶粉，继续搅拌均匀。

3再把低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

4把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

5把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。

6把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

7把小方块排入铺有锡纸的烤盘，中间要有间隔。

8把烤盘送入预热好150度的烤箱，烤12分钟左右即可。饼干取出冷却后密封保存。

9小贴士

1、面糊揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

2、饼干在烤的过程中会有点鼓起。

3、如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。

4、烤的时候要特别注意烤的温度和时间，具体以自家烤箱情况为准。

牛奶方块小饼干的制作与技巧

牛奶方块小饼干怎么做好吃，牛奶方块小饼干的6步做法

牛奶方块小饼食材包含以下：

主料：低筋面粉140g，奶粉25g，牛奶50g

辅料：黄油35g，鸡蛋20g，细砂糖35g

牛奶方块小饼干的做法步骤图

1.黄油隔水化成液态

2.打散的鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀

3.鲜牛奶倒入黄油里面搅拌均匀

4.放入低筋面粉、细砂糖、奶粉充分搅拌均匀

5.揉成面团后用擀面杖擀平成3mm厚

6.切成小方块

7.间隔空隙放入烤盘，第一次做，切得不是很均匀

8.预热烤箱，上下火180度，烤10分钟左右

小贴士

1、面揉成面团即可，不可以揉过度，不然会影响饼干的松脆程度

2、因为饼干很小块，所以火候一定要注意

3、参考分量70-80块。

方块饼干怎么做，椰蓉方块饼干的图文做法

椰蓉方块饼干做法详解

最喜欢椰蓉的味道，光闻着就香极了，与卡罗黄油的完美结合，在烘焙中散发出幸福的椰香味道，光是闻着这饼干我就醉了，香得真是让人受不了啊，恨不得扑到饼干上面闻个够!

椰香满屋椰蓉方块饼干

主料：卡罗黄油40g，椰浆10g，椰蓉15g，低粉40g，粘米粉10g。

辅料：奶粉10g，糖30g。

椰蓉方块饼干的做法

1.黄油软化后，加入糖打发。

2.分次加入椰浆打发。

3.加入椰蓉混合均匀。

4.筛入低粉和粘米粉，拌匀。

5.利用饼干模具整形，放入冰箱冷冻室冰冻一个小时。

6.用锋利的刀将饼干切片，并且洒一点椰蓉在饼干表面。烤箱180度烤9分钟。

小贴士

1.放入饼干模整形时，里面记住要垫一层保鲜膜，以免饼干取不出来。

2.这个配方可做10块饼干，如果要做量多的，可在配方上乘以两倍。

3.180度烤9分上色正好，如果喜欢浅色，可以尝试170度10分钟。

4.没有粘米粉，可用低粉代替。

数字小饼干怎么做

主料：低筋面粉240克鸡蛋黄4个杏仁粉45克

调料：食盐3克黄油150克糖粉90克香草精少许

数字饼干的做法

1.黄油150克、低筋面粉240克、鸡蛋黄4个、糖粉90克、盐3克、杏仁粉45克、香草精少许

2.室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用

3.糖粉和黄油搅拌均匀

4.分次加入鸡蛋黄液，搅匀，再加入香草精，搅匀，加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉拌匀

5.揉成面团，保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏40分钟再取用

6.取出部分面团，案板、面团上都要撒上面粉，擀成约3毫米的厚皮，用模具压出饼干坯。重复使用完面团

7.放入烤盘中，预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟，出炉后晾凉后密封保存

8.烤好作为小朋友的心点

牛奶格子饼干怎么做

主料：黄油25克，糖粉40克，香草粉1/8小勺，牛奶25克，低筋粉85克，小苏打1/8小勺，蛋白适量

制作步骤：

准备用料

黄油软化，加入糖粉

用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器打发

加入香草粉搅打均匀

分次加入牛奶搅打

成为均匀的奶油状

小苏打和面粉混合，筛入糊中

拌匀

放在保鲜膜上，用手推成长方形

擀成15X9厘米的片，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时至硬

取出，表面刷蛋白

切成1.5厘米见方的小块

摆入烤盘

放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右

出炉

小编推荐：绿茶格子饼干的做法

休闲小吃——牛奶方块饼干

《休闲小吃——牛奶方块饼干》主料明细

低筋面粉280g炼奶70g淡奶油90g鸡蛋1个奶粉30g

《休闲小吃——牛奶方块饼干》调料明细

白砂糖25g盐1g

《休闲小吃——牛奶方块饼干》做法步骤

1

准备材料

2

鸡蛋打散，加入炼奶和淡奶油搅拌均匀

3

再加入25g白砂糖搅拌匀

4

低筋面粉过筛和奶粉、盐混合

5

混合好后不要过多的搅拌，擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时

6

从冰箱取出回温10分钟，然后对折擀开，重复操作3次这步骤

7

最后擀开成7mm的面片，切成长条，然后切成小粒

8

放在垫有油纸的烤盘上

9

上下火165度，烤20分钟左右即可

10

出炉

椰香方块小饼干

将椰子粉与泡打粉倒入面粉中。

将油、糖、水混合，搅拌均匀。

将面粉筛入（2）中。

将面团和成团后，放在案板上拌匀。

将面团擀成长方形。

切成小方块。

摆入烤盘，看我摆得多乱，因为着急吃。

放入烤箱，温度180度，17分钟左右即可。

花生小饼干怎么做美味

如何制作花生小饼干，花生小饼干的做法是怎样，花生小饼干的制作教程

花生小饼干包含主料：低筋粉100g，黄油65g，糖粉50g，鸡蛋10g，花生酱40g

花生小饼干的做法步骤

1.秤量低筋粉100g

2.糖粉50g

3.黄油65g

4.软化后打发

5.加打散的鸡蛋10g

6.再把花生酱加入黄油中

7.打匀

8.筛入面粉，搅拌均匀

9.搓成条，冷冻1小时。然后切成5mm厚的片。嗯嗯，实际情况是，我一切就散了，自己捏捏整型。也可以像小时候玩橡皮泥一样揉个球，按压成饼饼。留间距，饼干也会变胖喔。

10.上下火，180度10分钟左右。表明淡黄色就可以了，不然下面有点焦。看喜好吧。

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