依然简单、易学、美味。
主料
曼可顿面包牛奶鸡蛋面包诱惑的做法步骤
1.曼可顿、牛奶、鸡蛋、面包切块，根据自己喜欢的形状大小厚薄自己决定
2.将切好的面包块放不粘锅里倒入适量牛奶，面包完全吸收即可。打入鸡蛋淋上去
3.中小火至香味扑鼻，想软点等鸡蛋熟了就可以起锅，Look，我的成品。
4.午后点心必备佳品，再配杯果汁，咖啡，好好拥抱美丽时光吧。
小贴士
个人偏爱少材料却美味的美食，能被自己驾驭的美食才吃的有成就感。
更多精彩面包教程
用料
面包体：高筋面粉270g低筋面粉30g细砂糖45g盐4g鸡蛋50g蜂蜜1大匙牛奶125g奶粉8g酵母6g黄油35g顶部咖啡奶油：黄油100g细砂糖80g鸡蛋1个低筋面粉80g杏仁粉30g速溶黑咖啡粉1大匙牛奶20g
咖啡墨西哥面包的做法
1、除黄油以外的全部材料放入搅拌盆，揉成团。
2、加入黄油揉至扩展阶段。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）
3、第一次发酵，基本发酵一个小时，至2.5倍大小，发酵温度约28度。
4、分割成均匀的小面团，约60g/个，醒发10分钟。
5、再次整形，滚圆，放入烤盘，最后发酵1个小时。
6、发酵至2倍大，发酵温度约36度。
7、等待发酵期间，制作顶部的酥皮。黄油软化打发，牛奶融化咖啡粉。黄油内依次加入糖，咖啡糊，蛋液，低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。
8、搅拌好的咖啡奶油放入裱花袋内。
9、面团完成发酵后，把咖啡奶油挤在面包上，不用全部覆盖，黄油遇热会融化，自然会覆盖整个面包，挤到面包1/3处就可以了。烤箱预热，开热风，180度烤15分钟。
10、边吃酥皮边掉，记得拿盘子接好啦！\(^o^)/~
一直都很喜欢吃土司。这款土司，表面的马苏里拉芝士与洋葱丝，沙拉酱烤化烤焦以后，入口浓郁，内部的烟熏乳酪与火腿丁一起造就绵软咸香的滋味，十分好吃。
最近发现自己的揉面技术突飞猛进，15分钟揉到扩展阶段已经没有什么问题。大喜，这个时候不做这个土司更待何时？
火腿奶酪土司
火腿奶酪土司体材料
A.高筋粉171克，低筋粉45克，细砂糖22克，盐2克，干酵母4.5克
B.水63克，全蛋34克，汤种54克
C.黄油11克
火腿奶酪土司内馅材料
火腿丁，烟熏乳酪片，黑胡椒粉各适量
火腿奶酪土司装饰材料
红洋葱丝，沙拉酱，马苏里拉芝士各适量
火腿奶酪土司的做法
1、将A组料混合均匀，加入B组料，用力揉成光滑的面团，然后加入C料，继续揉20分钟左右，揉至扩展阶段
2、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大（温度28度，湿度75%，约40分钟）
3、发酵好后，将面团排气，分割成3份，中间发酵15分钟（室温即可）
4、把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面。
5、均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。把卷好的面由中间切成两节。
6、把面团切面向下均匀排入土司模，进行最后发酵（温度38度，湿度85%，约40分钟）
7、发酵好后的面团取出，先均匀撒上一层红洋葱丝，再挤上沙拉酱，最后铺上一层马苏里拉芝士。
8、烤箱预热到165度，烤焙35分钟，即可出炉
烘焙小贴士
1、烟熏乳酪片切丝的时候，在乳酪片上撒一层高筋粉，然后叠起来切，乳酪片就不会粘在一起。
2、汤种的做法：把20克高筋粉与100克水混合均匀，加热并且不停搅拌，直到表面出现纹路时离火，放凉即可使用。汤种即糊化的面糊，淀粉糊化后可以增加吸水性，使面包更松软，并可延缓老化。
3、因为里面含有丰富的奶酪，它同时也十分解饱，可以当正餐吃的哦～
这款面包十分松软，昨晚刚切好就忍不住连吃了半个;我当时明明吃过晚饭了的啊，郁闷。
面包诱惑（厚多士）的做法
1.450克奶香方包拦腰切开，取1/2备用
2.沿四边用刀切开不切断，掏出中间部分
3.黄油加一勺蜂蜜隔水融化
4.融化好的状态
5.掏出的面包部分切3片，每层切9块，一共27块，均匀的刷一层黄油蜂蜜
6.掏空的面包框周边也刷一层
7.送入烤箱中层，200度烤至表面，不用预热烤箱，大约7分钟左右，仅供参考。
8.烤好的金黄色，烤箱门口颜色浅一些
9.重新回填到面包框里，颜色浅的放最上层。
10.送入烤箱中下层，200度再烤5分钟。即可
11.趁热表面装饰冰淇淋球，巧克力棒，彩针糖，因为温度高，冰淇淋容易化了，所以此步没有拍照。配合咖啡，美美的下午茶。
小时候我发现，身边但凡名字叫“丽”的，什么小丽、美丽、爱丽的小姑娘都长得非常漂亮。因此，我一直认为是因为父亲给我起了一个男孩子的名字，导致我长得像个假小子一点儿也不漂亮！
一直多年以后，我仍然羡慕那些名字听起来温情可人的女孩子，觉得光是听那样的名字就知道人长得有多漂亮了！
人的名字是这样的，其实水果的名字亦然。有木有觉得，但凡叫莓的水果一般都超萌超可爱超上镜的。像蓝莓、草莓、树莓，都是样子非常漂亮，因此也都是烘焙中最受欢迎的水果。
尤其是蓝莓，做什么烘焙用上它都超级好看，那一抹紫色诱惑总是让人欲罢不能。今天我做的这款【好看又好吃的小清新蓝莓面包】，酸酸甜甜的真是相当棒呢。
香软的面包中有一缕幽蓝在诱惑着你，那就是蓝莓的诱惑。咬一口，你会发现自己的舌尖已经爱上了这种味道。
主料
高粉200克酵母5克黄油35克牛奶60克低粉50克细砂糖50克盐2克蛋黄1个鲜蓝莓80克柠檬汁5克蓝莓干60克蓝莓面包--无法抗拒那一抹紫色诱惑的做法步骤
1.将鲜蓝莓和牛奶一起用料理机打成奶浆，挤入柠檬汁，蓝莓干用水泡好后沥干水。
2.将除黄油和蓝莓干除外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油和蓝莓干揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
3.发酵好的面团平均分成8个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
4.将小面团用手按扁成圆形，再两边卷起捏紧接口成橄榄形，再用手搓成长条。
5.再把四条长条面团连接成十字形，右边的放在左上侧，左边的放在右下侧，下面的放在左上侧，上面的放在右下侧，编成四股麻花辫子进行第二次发酵。发好的面团刷上蛋清，撒上粗砂糖，烤箱预热200度烤12分钟。
最近软欧流行起来。
口感软，有丰富的馅芯，造型多变，并且可以掺加粗粮。
胖嘟嘟的样子看起来很诱人。
但是到底什么样的面包算得上软欧面包呢？
是否真的那么健康？是否是一个高大上的面包种类？制作起来是否需要更高的技术要求？
这些问题困扰了我好久。
度娘上有一段话可以借鉴：除了相对于硬欧面包口感软之外，软欧包的糖和油脂为面粉量的10%以上，并且馅料在面团重量的20%以上。
按照这个比例，软欧包似乎并不比普通的甜面包健康值高出很多倍。
换句话说，因为添加了粗粮，各类干果，芝士馅儿料，我们相对于吃甜面包，多摄入了更加丰富的食材。我想这也是软欧包标以健康美味的原因。
那么如果你掌握合适的比例，适当减少糖和油的成分，并且加入丰富的馅儿料，不需要吐司面包揉至完全阶段，软欧包便可制作出来。用自由女神的话说就是介于软质面包包和硬欧之间的平衡。有脆皮，软心，更适合中国人的口味。
如果再讲究些的，可以自己做天然酵母。那样的话口感会更加好。
这款面包纯粹为了消耗可可粉和松仁。有兴趣的可以尝试。
可可松仁软欧包
材料：高粉250克，可可粉15克，酵母5克，糖45克，盐4克，奶粉15克，水160克左右，黄油25克。松仁一大把。
制作：
1、后油法，将除松仁之外的所有材料用厨师机搅打至扩展阶段，加入软化的黄油继续搅打3分钟。加入松仁。进行发酵。
2、温暖处发酵至面团2.5倍大。
3、取出滚圆，分成50克左右一个的面团。
4、二发至一半的时候，撒上黑麦粉。
5、用剪刀剪出十字花刀。继续发酵20分钟，这样花纹会更加立体一些。
6、180度烤15分钟即可。柔软的组织透过我的咬痕即可见。
小心得：
1、这次买的面粉有些吸水，因此在开始搅打的时候放了160克水，看起来比较干，又加了大约10克水。所以大家根据面粉吸水量来添加液体含量。
2、软欧包的馅儿料可以加各类乳酪，果仁，果脯，如果是大的干果，最好能事先用朗姆酒泡软，这样不但增加风味，也使干果能容易进入到面团中。
3、二发的时候，我把面团表皮存在的松仁都戳进面团，这样不至于在烤制时表面的松仁首先受热焦糊。
4、松仁或者其他干果都属于高热量高油脂的食物，因此添加的时候注意量，不然热量太高。
天渐渐凉了，初秋的下午窝在沙发上，咬一口自制的可可小软欧，抿一口奶茶那是最好不过的搭配啦！
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包诱惑的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包诱惑的做法专题！感谢您的阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +