甜面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉330g

辅料

水180ml鸡蛋25g砂糖50g植物油25g盐4g酵母6g

甜面包的做法步骤

1.我用的是面包机，分别放进材料的顺序是，水（用温水成功的概率会增大），鸡蛋，砂糖，植物油，盐，高筋面，酵母。

2.如果不想要厚的提前10分钟拿出，我每次都烤出厚厚的皮，哎，不过如果想要面包糠，就一举两得了。

3.自己做的面包很软，都来试试吧。

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罗宋甜面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高粉200克牛奶110克蜂蜜30克鸡蛋液20克

辅料

黄油20克酵母3克盐2克

罗宋甜面包的做法步骤

1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

黑芝麻甜面包的做法

主料

香雪家用面包粉2杯半

辅料

鸡蛋2个橄榄油1大勺牛奶130亳升白砂糖4大勺食盐三分之一小勺黑芝麻适量黄油2小块安琪酵母1小勺

黑芝麻甜面包的做法步骤

1.将橄榄油1大勺，牛奶130毫升，鸡蛋2个，依次放入面包桶中，将白砂糖4大勺置于面包桶一角，将食盐三分之一小勺置于面包机另一角，均匀撒入2杯半面包粉，挖一小坑，将1小勺安琪酵母放进小坑，埋起来一放入适量黑芝麻，选择5档甜面包，颜色浅，重量750g，启动面包机

2.搅拌中，发现有些稀软，又加了些面包粉，加入2小块黄油

3.继续搅拌中

4.醒发过程中

5.边搅拌，边醒发

6.2小时50分钟后，面包熟了

7.表面颜色有些浅，也软些

8.其他地方上色均匀，也很酥脆

小甜圆面包的做法

平均4.0分，基于9位厨友评价
材料
甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克
做法
1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。
2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。
4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里，在小面包坯表面挤上花纹。
5、送入200℃烤炉。大约10分钟，烤上金黄色，熟透出炉。

做面包方法很多，由编辑撰写的《甜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问炸甜面包的做法专题！感谢您的阅读！