芭比娃娃蛋糕怎么做？芭比娃娃蛋糕的10步做法

芭比娃娃蛋糕

每个女孩纸都有一个公主梦，我也不例外，今天这个是跟人学的芭比蛋糕，光看着就不想吃啊不想吃，有木有?

主料：奶油(500克)、低筋面粉(90克)、鸡蛋黄(4个)、鸡蛋清(4个)

辅料：水(50克)、植物油(50克)、白糖(80克)、柠檬汁(5克)、塔塔粉(2克)

1.准备材料，奶油提前打发好;

2.将水、植物油、白糖取30克混合搅拌均匀;

3.加入低筋面粉顺柔拌均匀，无颗粒状，再加入鸡蛋黄搅拌均匀;

4.蛋清中加入白糖50克、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，拉出尖角即可;

5.打好的蛋白霜分一半到面糊中，用刮刀搅拌均匀;拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中，搅拌均匀;

6.将拌好的面糊装入裱花袋，挤入中空模中;

7.放入预热好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟;

8.烤好的蛋糕放凉后，用剪刀修成椭圆形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鲜纸包住，以免与蛋糕体接触，把它放到中间空心处，用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃，固定好;

9.用打发好的奶油抹在蛋糕体上，抹平，用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边(裙边可以按自己喜欢的颜色调色);

10.裱花袋装入奶油，剪个小口，在芭比身上挤出衣服即可;

小贴士：

1、打发好的奶油未用到的可以先放冰箱保存，避免融化;

2、做芭比的裙子的时候要注意不要弄巧成拙哦。