制作黑芝麻花纹饼干

节日期间时间比较充裕，于是在家玩烘焙，做面包、烤饼干忙的不亦乐乎。这个小饼干的制作方法非常简单，而且花费的时间也不多，即便是新手也一定能成功。

标签：甜味烘焙一小时简单饼干烘焙

主料面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(60g)绵白糖(50g)鸡蛋(1个)调料泡打粉(4g)厨具电烤箱

鸡蛋打在盆里加糖搅拌均匀

倒入玉米油充分搅拌均匀

加黑芝麻拌匀hp299.CoM

面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称量好

筛入鸡蛋液里

和成面团饧5分钟

团成小圆球

然后按扁，用叉子压出花纹

提前预热烤箱200度烤25分钟

小窍门：

烤制温度要依据自家的烤箱习性来设定。

扩展阅读

低热量饼干：黑芝麻花饼干怎么做

黑芝麻花饼干的图解做法

香脆低卡的小饼干【黑芝麻花饼干】

原料：黄油44克、细砂糖20克、全蛋液68克、黑芝麻50克、盐5克、小苏打粉1克、低粉200克、牛奶38克

工具：擀面杖、橡皮刮刀、饼干模、烤箱

黑芝麻花饼干的做法

1、称好所有原料，黄油切小块和细砂糖、盐放入盆儿中，低粉和小苏打粉过筛，鸡蛋打散;

2、黄油室温软化后，用手抽搅打至细砂糖溶化，黄油蓬松;

3、分次加入全蛋液，每次都要与黄油糊搅打融合后再加，最后加入小苏打粉、低粉和黑芝麻;

4、用橡皮刮刀将其翻拌均匀后，再加入适量牛奶将其翻拌成团(视面团的成型情况加)，盖保鲜膜冷藏半小时;

5、取出面团，用擀面杖擀开约2mm厚的面片，再用饼干模压成饼干生坯;

6、将做好的饼干生坯摆入烤盘，饼干生坯表明刷蛋液;

7、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟;

8、时间到，再焖10分钟后取出烤盘，将小饼干移至烤网上自然晾凉;

9、完全凉透后的饼干放入密封的容器中保存，避免受潮回软;

这款小饼干酥脆咸香热量低，很适合怕吃零食的人群。

这是一款很简单的小饼干，没有什么技巧可言。唯一需要注意的就是，黄油一定要打蓬松。每次加入全蛋液的时候，一定要搅打均匀，让蛋液完全吃进黄油糊中，避免油水分离。

如果还需要热量更低的话，可以将黄油换成素油，那样做出来的饼干更脆。

如何制作黑芝麻牛奶饼干

小编为你介绍如何制作黑芝麻牛奶饼干

主料：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，牛奶20克，泡打粉1/2小勺

步骤：

1.低筋粉，泡打粉，盐混合过筛到一个深盘里。然后加入细砂糖，以及软化的黄油，用手揉搓成粗玉米粉状。

2.然后加入全蛋液。

3.再加入牛奶，用手揉成面团，揉至表面光滑即可，不要揉太久。

4.倒入炒熟了的黑芝麻，继续揉1分钟左右，揉均匀。

5.用保鲜袋盖好，静置30分钟。

6.将面团擀制成2mm的薄片，然后切成小方块，放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘上。

7.烤箱180度上下火，热风循环，预热后放入中层，烤20分钟左右。

8.表面金黄即可出炉，冷却后密封保存。

黑芝麻饼干的制作教程

黑芝麻饼干

比起第一次做的饼干真的是好太多了，真的进步了很多呢。一款越吃越香的饼干，真的很美味，当零食非常的好，这款饼干用的是黑芝麻，别有一番滋味哦，赶紧动手吧!

用料

低筋面粉200克鸡蛋一个黄油130克黑芝麻粉适量绵白糖80克

黑芝麻饼干的做法步骤

将黄油从冰箱里拿出来，放到一个碗里室温软化至用手在上面按压会有坑和手指印

1然后将黄油打发至颜色变浅之后加入绵白糖继续用打蛋器打发

2打发到呈羽毛状，倒入打散的蛋液

3然后手动搅拌均匀

4接着筛入低筋面粉搅拌均匀

5然后加入适量的黑芝麻粉，这一步不要贪多，放的黑芝麻太多了哦

6用刮刀拌匀成图中的样子，这时候的面团有点硬

7倒出拌匀的面团放在案板上用擀面杖擀开擀成1CM左右的面片，然后用圆形的模具在面片上按出一个个饼干的形状

8将所有的饼干胚按好之后用手轻轻揭去多余的面团，将饼干坯摆放入烤盘中

9刚掀开的面团可以重新揉成面团整成长方形的饼干胚放入烤盘中哦

10烤箱提前预热180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可出炉，在烤的过程可以调转烤盘的方向让饼干烤的更均匀，然后在饼干上再撒上一层糖粉

11小贴士

1、黄油一定要拿出来软化哦

2、黑芝麻粉可以在外面买的哦

3、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱的情况具体调整

黑芝麻花样面包的13步制作方法

小编教你黑芝麻花样面包的13步制作方法

主料：高筋面粉375g，酵母粉5g，糖75g，奶粉15g，蛋液45g，水195g，黄油38g，盐5g，黑芝麻酱适量

步骤：

1.除黄油外所有材料放入面包机中，选择一个搅拌程序20分钟;

2.放置半个小时后再加入黄油，进行下一个搅拌程序20分分钟;

3.搅拌好的面团放入盆中，盖上盖静置发酵到2.5--3倍大，手指按下去不回弹;

4.分割成四小份，排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟;

5.将饧发好的面团擀成模具大小的圆片，用刀划去多余的部分，其他的同样做好备用;

6.在一片上铺满黑芝麻酱，再盖上一片，同样处理;

7.重复几次后将最后一片盖上;

如何制作咸香黑芝麻饼干

小编教你如何制作咸香黑芝麻饼干

材料：低筋面粉150g，黄油30g，牛奶20g，鸡蛋1个，细砂糖20g，熟芝麻20g，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺

步骤：

1.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。

2.倒入牛奶。

3.倒入打散的鸡蛋。

4.用手揉成光滑的面团后倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里，盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

5.案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片，用饼干模压出形状.

6.把切好面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。

如何制作黑芝麻曲奇饼干

黑芝麻曲奇饼干怎么做，黑芝麻曲奇饼干的超详细做法

黑芝麻曲奇

材料：黄油100克、糖粉60克、低筋面粉145克、鸡蛋30克、黑芝麻5克

黑芝麻曲奇的做法

1、黄油室温软化后放入容器中，搅拌均匀;

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

3、分两到三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀再加入下一次，直到鸡蛋完全吸收;

4、筛入低筋面粉，用刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;

5、加入黑芝麻，继续翻拌均匀;

6、装入放有花嘴的裱花袋中，在铺了锡纸的烤盘上挤出花型;

7、入烤箱之前冷藏10-15分钟，让烤出来的纹路更清晰;

8、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。

小贴士：

1、曲奇一般用中号或者大号菊花嘴即可;

2、如果烤箱受热不均匀，可以在10分钟以后取出调转烤盘方向;

3、黑芝麻用的是炒熟的芝麻。

海苔黑芝麻饼干的制作教程

小编为你分享海苔黑芝麻饼干的制作教程

材料：低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋25g，细砂糖1小勺，盐2g，泡打粉1/4小勺，海苔片2片，炒熟的黑芝麻20g

步骤：

1.黄油切小块软化

2.加入细砂糖

3.加入盐

4.用打蛋器打发

5.分2-3次加入鸡蛋并打发

6.每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

7.将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀

8.再倒入黑芝麻

9.海苔剪碎倒入

10.用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团

11.将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬

12.变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片

13.切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离

14.放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色

蛋白黑芝麻饼干

《蛋白黑芝麻饼干》主料明细

鸡蛋清两个黄油120克低筋面粉200克黑芝麻5克左右

《蛋白黑芝麻饼干》调料明细

细砂糖90克

《蛋白黑芝麻饼干》做法步骤

1

黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松，

2

再分次加入蛋白，继续打发至膨松

3

打好的黄油蛋白糊中筛入低筋面粉

4

拌均匀后加入黑芝麻（提前烤熟的）

5

拌匀，注意不要过渡搅拌，以免出筋

6

装入裱花袋，我用的中号花嘴

7

挤出你喜欢的模样（发挥你的想象吧）

8

放入预热175度，中层，20分钟左右

感谢您的阅读，希望《制作黑芝麻花纹饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题！