蓝莓波点蛋糕卷的制作方法

小编教你蓝莓波点蛋糕卷的制作方法

主料：低筋面粉80g，鸡蛋3个，橄榄油20g，白糖40g，水60g，红曲米粉适量

步骤：

1.所有原料称好。

2.蛋黄、水、油混合，搅打均匀。

3.筛入低粉，搅拌均匀。

4.向蛋白中加入一半白糖。

5.打至湿性发泡。

6.再加入剩余白糖。

7.打至硬性发泡。

8.取一勺面糊，一勺蛋白霜，加入一点红曲米粉，翻拌均匀。