花生酱曲奇怎么做，花生酱曲奇的5步做法

2020-09-22: 花生酱面包的做法

花生酱，曲奇

主料：黄油50克，花生酱35克，糖粉35克，盐1克，淡奶25克，高筋面粉100克，玉米淀粉20克

白桃乌龙茶曲奇的做法

自己榨花生油产生的花生酱真的很香，用来做曲奇再好不过

花生酱曲奇怎么做，花生酱曲奇的5步做法步骤

1.黄油软化加糖粉打发

2.加入淡奶打至完全融化

3.加入花生酱打匀

4.筛入粉类和盐拌匀，不要过度搅拌

5.装入裱花袋挤成喜欢的花型，入烤箱中层180度10分钟转150度烤至边缘上色，视自家烤箱情况

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花生酱饼干怎么做？花生酱饼干的12步做法

主料：鸡蛋(1枚)低筋面粉(190g)颗粒花生酱(100g)

图解步骤：

1.准备好配料;

2.将黄油室温软化，加入一部分白糖用打蛋器打发;

3.加入剩余白糖，打发至发白，体积变大;

4.将鸡蛋打匀，分次加入至打发的黄油中;

5.加入剩余蛋液继续搅打均匀;

6.加入花生酱;

7.搅打均匀;

8.已经搅打好的花生酱+白糖+鸡蛋液+黄油;

9.低筋面粉中加入盐;

10.低筋面粉过筛，与第8步切拌均匀;

11.揉成表面光滑的面团，将面团先切成小段，再揉成小团;

12.放入锡纸烤盘中，用叉子将小面团横竖压两次。

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花生酱酥饼

《花生酱酥饼》主料明细

花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个

《花生酱酥饼》调料明细

玉米油35g盐少许

《花生酱酥饼》做法步骤

称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。

再加入糖粉和盐，拌均匀。

鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清，先加入蛋黄，拌匀后再加蛋清。

筛入低筋面粉，轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁，放油纸上，再用叉子按下纹路。

花生酱面包卷怎么做

主料：高精粉140g，水70g，干酵母1小勺，细砂糖25，盐1/4小勺，奶粉6g，全蛋15g，黄油15g，花生酱适量，花生碎2大勺

步骤：

1.面团料

2.将除黄油外的面团料倒入大盆

3.搅拌成略光滑的面团，加入黄油

4.继续搅拌出膜

5.放入大碗，基础发酵至2.5倍大

6.取出发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟

7.擀成约25X20厘米的长方形

8.抹上花生酱

9.卷起，收口向下

10.切成均等的四段

11.将每一段切口向上，摆入烤盘

12.最后发酵至2倍大

13.表面刷蛋液，撒上花生碎

14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，

15.表面金黄，出炉

香浓酥脆的花生酱曲奇小饼

家人很喜欢吃嘟嘟做的手工小饼，某天突发奇想的将花生酱和花生加入曲奇中，并适量加入了漂亮又营养的赤砂糖，没想到味道出乎意料的好，喜欢花生的朋友们，大家也来试试这款小饼干吧，香浓酥脆，并拌有浓浓的花生香，着实太美味啦主料中筋面粉(100g)黄油(55g)细砂糖(25g)幼滑花生酱(120g)赤砂糖(25g)烤熟花生仁(75g)全蛋液(30g)调料小苏打(1/4小勺(1.25ML))厨具电烤箱

将细砂糖与赤砂糖过筛，混合均匀

30G全蛋液用蛋抽搅打均匀

中筋面粉与小苏打混合均匀，提前过筛备用

花生米放微波炉中高火4分半钟左右加热至熟，趁热去掉红衣

黄油切小块，放料理盆中软化

软化好的黄油，倒入细砂与赤砂的混合物，用电动打蛋器搅打至蓬松状态

搅拌均匀的蛋液分3次倒入，用电动打蛋器打发均匀

加入120g花生酱

用电动打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈现蓬松的状态

面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油中

用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油完全融合，成为均匀的面团

倒入花生碎，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里

将面团揉成20g/个的小圆球，放入垫了油纸的烤盘中

依次将其按扁成小饼状，每个小饼间空出一段距离

烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟即可出炉，移到晾晒网上彻底冷却即可

小窍门：

1.花生酱，市面有2种，幼滑与颗粒型两种，建议使用幼滑型的，味道较颗粒型的更为浓郁2.生花生仁需炒熟或烤熟，或是像嘟嘟用微波加热至熟都可以，前提是一定要熟了喔3.花生仁的分量，可以根据各人喜好自行增减，嘟嘟偷懒，只是将花生仁对半剥开，亲们可以将花生仁压碎些，这样口感会更好，味道也更加的香浓喔4.如果全部用细砂糖也可以，但赤砂糖可以增加曲奇的颜色与口感，很多赤砂糖都是块状的，建议过筛，这样口感会更好喔5.因为大量赤砂糖的加入，使得曲奇在烤制过程中其颜色变化不明显，如果烤完冷却后，曲奇口感偏软，则需再放入烤箱加烤几分钟才行6.曲奇压成饼状后，每个小饼之间需要空出一段距离，防止距离太近，曲奇膨胀，导致相互粘连在一起7.这样的份量，嘟嘟总共做了22个8.烤制时间和温度，请根据各自烤箱脾性，着情进行调整。

花生酱小饼

《花生酱小饼》主料明细

花生酱130g低筋面粉200g黄油(或植物油)70g

《花生酱小饼》调料明细

白砂糖50g盐1g泡打粉2g

《花生酱小饼》做法步骤

准备好各项材料

取130g花生酱～加入70g黄油(怕发胖的朋友可以用植物油代替黄油，虽然没有黄油香，但做出来同样很好吃)搅拌均匀～

加入50g白砂糖搅拌均匀～

加入1g盐，搅拌均匀～

200g低筋面粉和2g泡打粉混合好，过筛后和4中的材料混合好～混合好后的面团不会太干或太湿，并且不会粘手～(做的时候忘记拍图了，下次补)

将面团分成10g一份，揉成小圆球～

用勺子将每个面球稍稍压扁整形～

放入提前预热好的烤箱内，155度15分钟～

晾凉开吃～

花生酱酥

《花生酱酥》主料明细

炼乳1勺低筋面粉65g茯苓粉50g鸡蛋1个花生酱50g芝麻适量

《花生酱酥》调料明细

橄榄油45g糖35g盐0.5g小苏打1g泡打粉1g

《花生酱酥》做法步骤

油、糖、盐、炼乳一起加入，搅拌均匀，让糖完全化开。

鸡蛋打匀加入，搅允。加蛋液留一点点最后刷在酥上。

加入花生酱。花生酱比较难允开，要有点耐心。

泡打粉小苏打低粉茯苓粉全部过筛加入，搅匀。

随手捏的，铺上油纸。刷上蛋液洒上芝麻。入烤箱。170度烤15分钟。

出炉

万圣节蜘蛛花生酱曲奇怎么做

简介

一年中最好玩的节日又来了，虽然万圣节是西方的，但爱玩之心人皆有之，让我们把厨房都玩起来吧!既然有南瓜，有女巫手指，有木乃衣，又怎能少了蜘蛛呢，小心它已经偷偷爬到你脖子后面喔(╬Д)

用料

低筋面粉100g，黄油55g，细砂糖45g，鸡蛋30g，花生酱100g，麦丽素，白巧克力，黑巧克力

万圣节蜘蛛花生酱曲奇的做法

黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松

分两次加入打散的鸡蛋，继续打发

加入花生酱，用打蛋器打至与黄油充分混合，呈蓬松的状态

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团

将面团捏成约20g左右的圆，再按扁成小饼，然后拿一颗麦丽素在中间轻按出一个洞

烤箱预热180度，中层烤18-20分钟左右即可

烤好的曲奇晾至稍凉，手摸着有一点点温度时把麦丽素放上去轻压一下，这样凉了后就不会掉下来了

最后用锡纸或油纸垫在曲奇下面，直接把白巧克力丢到裱花袋里隔水融掉，然后剪一个小口挤眼睛，同理黑巧克力也如此，挤好了腿再用牙签沾剩下的巧克力点眼睛

小贴士

如果不喜欢花生酱曲奇的，可以换别的，最后做蜘蛛的步骤一样，但这个饼底真的很香，所以材料齐全的值得一试，保不后悔!!!

香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼

《香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼》主料明细

中筋面粉100g赤砂糖25g黄油55g烤熟花生仁75g全蛋液30g幼滑花生酱120g

《香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼》调料明细

细砂糖25g小苏打1/4小勺（1.25ML）

《香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼》做法步骤