龙猫巧克力戚风蛋糕的制作教程

小编教你龙猫巧克力戚风蛋糕的制作教程

主料：蛋黄4个，白砂糖10克，牛奶50克，葵花籽油49克，低筋面粉70克，可可粉10克，蛋白4个，盐1克，柠檬汁几滴，细砂糖40克，黑巧克力适量，白巧克力适量

制作步骤：

1、70克黑巧克力、牛奶和油隔沸水融化，关火后搅拌成无颗粒细腻的巧克力糊，继续放在热水中待用。

2、低筋面粉和可可粉过筛混合。

3、蛋黄中加入10克细砂糖搅打均匀。

4、将巧克力糊倒入粉类混合物中，搅拌均匀。

5、取二分之一蛋黄糊倒入面糊中，搅拌均匀。

6、倒入剩余的蛋黄糊中，继续搅拌成细腻柔滑的状态。