酒酿葡萄干蛋糕的制作方法

小编教你酒酿葡萄干蛋糕的制作方法

主料：粳米粉80g，玉米粉40g，蛋黄3个，全蛋1个，油60g，酒酿60g，蛋白4个，糖60g，葡萄干80g

步骤：

1.蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊

2.蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡

3.蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀

4.筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀

5.蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好