巧克力鸟窝小蛋糕的制作---你没见过的创意蛋糕

小编与您分享巧克力鸟窝小蛋糕的制作方法

今天上传个保证你没有见过的小蛋糕吧，哈哈，这个创意是我在我们小区的花园中看到树上的鸟窝而突发奇想的。就做了这款巧克力的小蛋糕。

本来想叫鸟巢蛋糕的，怕与我们国家北京的鸟巢撞词，哈哈，就叫鸟窝蛋糕吧，土是土了点，但很形象哈。

小蛋糕上面用巧克力奶油箱装饰成鸟窝的形状，里面放了几粒旺仔小馒头，哈哈，还真像哈。用巧克力做的奶油霜没有加任何的色素，用可可粉调的色，味道超好吃，我家小美女一口气吃了3个。哈哈。边吃边说好吃。

巧克力鸟窝小蛋糕保证你没有见过的蛋糕

主料：鸡蛋3个、低筋面粉65g、白糖60g辅料：奶油霜200g、可可粉12g、旺仔小馒头适量

巧克力鸟窝小蛋糕的做法带图

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

3、把低粉与10克可可粉过筛。

4、再把粉类的筛入蛋糊中。

5、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

7、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

8、烤好后放凉。

9、奶油霜加入2克的可可粉。搅拌均匀。

10、装入裱花袋子里面。

11、拿一个小蛋糕，开始在最外圈挤。