红茶手指饼干怎么做？红茶手指饼干的9步做法

主料：蛋黄(2个)细砂糖(30g)蛋清(2个)低筋面粉(60g)红茶茶叶(6g)香草精(适量)红茶茶叶撒表面(6g)糖粉(适量)

做法步骤：

1.蛋黄加入细砂糖，搅打成略微泛白

2.加入香草精，搅拌均匀备用

3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态m.hp299.cOM

4.取适量蛋清霜与2中材料混合，再将剩余蛋清霜混合，搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路

5.将混合过筛的低筋面粉红茶茶叶洒在表面，轻轻翻拌至看不见粉粒，装入裱花袋中，挤出面糊

6.在面糊表面，轻筛一层薄薄的糖粉

7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上

8.糖粉溶化后，再次撒上厚厚的糖粉

9.预热190烤箱中，烘烤15分钟左右，后期一定要细心观察上色，烤好后的饼干，连同烘焙纸取出，在冷却架上放凉，完全冷却后再取下。

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杏仁手指饼干怎么做？杏仁手指饼干的14步做法

主料：低粉(30克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(2个)杏仁(15克)细砂糖(30克)白醋(少许)

做法步骤：

1.将蛋白蛋黄分离

2.蛋白中滴几滴白醋

3.分次加入细砂糖

4.用打蛋器打至干性发泡

5.蛋黄加入细砂糖

6.搅打均匀

7.将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀

8.拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀

9.筛入低粉与玉米淀粉

10.用刮刀拌匀

11.将调好的面糊装入裱花袋

12.杏仁切碎

13.在铺有油纸的烤盘中挤出形状

14.撒上碎杏仁，烤箱150度中层上下火，烤15分钟即可

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核桃手指饼干怎么做？核桃手指饼干的简单做法

主料：手指饼干15根，核桃适量，黑巧克力适量

步骤：

1.生核桃用夹子剥出核桃肉

2.放入烤箱165度，8分钟左右

3.烤熟的核桃放到碗里，用擀面杖压碎

4.巧克力放碗里，隔水加热融化

5.让手指饼干裹上一层巧克力

6.撒上一层核桃酥上面

7.放凉，巧克力凝固就做好了

红茶酥饼干怎么做

材料：黄油100g;红茶茶包2袋(4g);低粉145g;幼砂糖粉45g;蛋黄1个

步骤：

1黄油软化，用打蛋器略搅;倒入幼砂糖，继续用手动打蛋器打发，至颜色发白，体积变大;加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌打发，直到完全吸收;

2筛入低粉，加入红茶末;用刮刀拌匀，揉成团;将揉好的面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬;

3冻硬的面团取出，滚上砂糖;用刀切成1厘米的厚片，排入烤盘;入180度预热的烤箱，中层上下火烤15~20分钟;

小贴士：

1、天冷时黄油软化比较困难，可以将黄油切成小块，放进容器中，然后电磁炉加热片刻，待黄油半融化后移开，用手动打蛋器搅拌，利用余温将黄油完全软化;另外，可以直接将装有黄油的容器，放进温水里融化，随即放入冰箱降温，在凝固之前取出。

2、饼干的大小尽量保持一致，厚度平均且形状近似，烘焙时可以较好的控制温度及成品的品质;

3、面团排入烤盘内，要留适当距离，烘焙过程中会膨胀出来，避免饼干粘连;

4、烘焙时间依据实际情况增减，注意观察，上色到合适的状态即可出炉;

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鸡蛋红茶曲奇怎么做？红茶鸡蛋曲奇的9步做法

主料：低筋面粉(60克)鸡蛋(2个)红茶(1包)杏仁粉(20克)绵白糖(50克)

做法步骤：

1.准备材料。

2.分离蛋清和蛋黄。蛋清打至粗泡

3.加入绵白糖。

4.打至蛋白很好的黏住打蛋器为止。

5.加入蛋黄打匀。

6.加入过筛的低筋面粉和杏仁粉。加入拆开的红茶。

7.拌匀后装入套了圆嘴裱花袋。

8.挤入铺了油纸的烤盘中。

9.入预热烤箱180度，上下火烤10至15分钟。边缘微黄即可。

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手指饼干怎么做，坚果巧克力手指饼干的制作教程

坚果巧克力手指饼干怎么做好吃，坚果巧克力手指饼干的做法是怎样，为您详解

坚果巧克力手指饼干制作材料：(约如图45根饼干一盘半)

低粉110克、奶粉15克

糖粉50克

黄油75克、全蛋液40克

坚果巧克力手指饼干做法图解

1、黄油室温下软化，用手动打蛋器搅打至体积稍膨大，颜色发白。

2、加入糖粉搅打均匀。

3、分三次加入鸡蛋液。

4、搅打至蛋液完全被吸收，黄油呈现蓬松状。

5、筛入低粉和奶粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将面糊装入裱花袋中，袋前剪一个小口子。

8、挤入模具的长条格子中约一半满。

9、烤箱预热，上火180度，下火200度，中层，12-15分钟至饼干微微金黄色即可。

10、烤好后直接倒扣，饼干自动脱模，晾凉即可。

以上是原味的手指饼干做法，下面加上巧克力和坚果

巧克力45克，隔温水融化，杏仁切碎，用刷子将巧克力液均匀的刷在手指饼干上，再蘸上坚果碎即可。

这里的坚果大家可以换成其他如花生、芝麻等，我用刷子，因为是长条状饼干，

感觉比直接滚巧克力液要更方便些。

我相信，用过一次西班牙乐葵模具的人都会爱上它，

好收纳、易清洗、无味、不沾极易脱模，冲这几点，有什么理由不爱它呢

期待我的乐葵模具队伍越来越壮大哈

意大利手指饼干怎么做

怎么做意大利手指饼干好吃，意大利手指饼干的制作技巧

主料：整粒杏仁180g，面粉250g，砂糖200g，鸡蛋2个，无盐黄油55g

辅料：泡打粉2小勺，盐1/4小勺，杏仁香精11/2小勺，香草精1/2小勺，蛋清1个

意大利手指饼干的做法步骤

1.烤前准备：烤炉325F/165C预热，烤架调到中层;

2.杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒;

3.剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉;再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用;

4.将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍;

5.低速，加入砂糖，拌匀;

6.加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中;

7.先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团;

8.烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸(21*33cm)的长方形饼状，上刷蛋清;

9.烤25-35分钟(期间烤盘掉转一次)，直到表面呈金黄色，晾30分钟;

10.用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。

小贴士

怎么保证手指饼干上的杏仁不切碎、不切掉?Easy!有一把锯齿刀口刀(serratedknife)就行!

巫婆手指饼干怎么做

主料：低筋面粉250g，黄油80g

辅料：泡打粉5g，盐2g，绵白糖60g，美国大杏仁适量

巫婆手指饼干的做法

步骤1：准备好所有材料：黄油、糖粉、蛋1只、低筋面粉、泡打粉、盐、美国大杏仁适量

步骤2：黄油隔水融化。(要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样。)

步骤3：鸡蛋里加入60g细砂糖搅拌。

步骤4：泡打粉5g待用

步骤5：搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白

步骤6：250g低粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。

步骤7：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。

步骤8：一小时后冷藏好的面团拿出来整形。

步骤9：将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。

步骤10：把有杏仁那一端的面团按捏较尖一点，在面团的中间按捏一下突出关节的形状，用小刀在上面划出手指纹。

步骤11：可以进行烤制了，烤制：(时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整，我家35L的烤箱180度烤了15分钟左右)烤箱提前预热，180度20分钟。

步骤12：烤的时间不过久，颜色太黄了，就不像手了哦

巫婆手指饼干烹饪技巧

1、手指饼干面团要冷藏1小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。

2、把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。

3、杏仁的一边可以涂上果酱才按上面团上，制造出流血的效果。更恐怖些可以在手指放进烤箱前，在每一只末端涂上果酱，血淋淋啊!!!总之，发挥你的想象力吧!

红茶饼干

《红茶饼干》主料明细

黄油200g蛋黄22g红茶6小包低粉286g

《红茶饼干》调料明细

糖粉70g

《红茶饼干》做法步骤

1

备齐材料

2

低粉

3

黄油软化到图中这样下糖粉一起打发

4

用手动打蛋器打到黄油发白。

5

把蛋黄倒入不用打发拌匀就可以。

6

面粉过筛到黄油里面。

7

红茶直接倒入一起跟粉拌到无颗粒。

8

拌好的面糊。

9

拿一个木框模用保鲜膜垫底把面糊铺在模具里面包上膜入冷冻2小时。

10

冻好的饼干条拿出来切厚薄均匀的方块。

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烤箱预热170度，烤25分钟，四边上色了就盖锡纸。

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