巧克力淋面轻芝士蛋糕的13步做法

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巧克力淋面轻芝士蛋糕

材料：奶油奶酪165克，牛奶85克，蛋黄4个，牛奶85克，黄油50克，低粉55克，蛋白4个，柠檬汁几滴，糖80克，黑巧克力60克，淡奶油30克，牛奶30克(一个八寸量)(我用一个六寸加两个四寸中空)

巧克力淋面轻芝士蛋糕的做法图解

1、奶酪加牛奶85克，隔水加热不断搅拌，温度控制在60度左右;

2、搅拌至顺滑无颗粒，备用;

3、蛋黄加牛奶85克搅拌;

4、至均匀;

5、加入融化后的黄油，搅拌均匀;

6、倒入过筛后的低粉，搅拌均匀;